Kaltgeräucherter Bauchspeck / Bacon

Wir sind auch bei TikTok:   / natselbstgemacht_orginal   Facebook *  / nat%c3%bcrlich-selbstgemacht-111117577934997   Instagram *  / natuerlichselbstgemcht   Wir sind bei TikTok *  / natselbstgemacht_orginal   Zutaten pro 1kg Schweinebauch: 30g Nitritpökelsalz 3g Rohrzucker 2g Pfeffer 2g Wacholderbeeren 2g Rosmarin 2g Knobipulver 1g Lorbeerblätter 1g Thymian 1,5 Tage pro 1cm Dicke des Fleischs pökeln+ 2 Tage aua Sicherheitsgründen Wer der Meinung ist das Nitritpökelsalz nicht notwendig ist kann es auf eigenes Risiko duch Salz / Meersalz ersetzen, persönlich kann ich es jedoch nicht empfehlen. Ihr habt keinen Räucherofen, in diesem Video zeigen wir eine Alternative:    • Geräuchertes Chili / Peperoni / Paprika Pu...   Hier geht's zum Video für das Knoblauch und Zwiebel Pulver:    • Knoblauch und Zwiebeln haltbar machen - Gr...   Mehr geräuchertes ? Hier geht´s zur Playliste: Geräuchertes:    • Geräuchertes   Feinwaage *https://amzn.to/4hns7Ek Küchenwaage *https://amzn.to/49tRulp Rommelsbacher Gewürzmühle *https://amzn.to/3Z0uxm0 Räucherofen *https://amzn.to/3BfvOfY Vakuumiergerät *https://amzn.to/3ZG7eOW Pökelsalz *https://amzn.to/49mv2KE EuroSmokers Räuchermehl Buche 3 kg *https://amzn.to/3EWMk2x Edelstahl Räucherschnecke *https://amzn.to/42EaDzr Rot und Weiß Bindfäden*https://amzn.to/3VpyJJU Edelstahl Kochnadeln*https://amzn.to/3OIzTfH Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um so genannte Affiliate Links, wenn ihr darüber etwas kauft, zahlt ihr keinen Cent mehr, unterstützt aber unseren Kanal durch eine kleine Provision die wir dafür bekommen. Herzlichen Dank❤ HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst hergestellten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit von selbst hergestellten Lebensmitteln erfolgt auf eigene Verantwortung des Verbrauchers. Es wird keine Haftung für Schäden übernommen, die durch unsachgemäße Zubereitung, Lagerung oder Verwendung entstehen können. Durch die Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit diesen Haftungsausschlüssen einverstanden und übernehmen die volle Verantwortung für die Zubereitung, Lagerung und den Verzehr der hergestellten Lebensmittel. --- Copyright-Hinweis / Copyright Notice: © [2020 bis auf Widerruf] [#Natürlich Selbstgemacht] Alle Rechte vorbehalten. Jede Form der Vervielfältigung, Verbreitung, öffentlichen Wiedergabe, Wiederveröffentlichung, Speicherung, Bearbeitung oder sonstigen Nutzung unserer Videos – einschließlich Repostings, erneuten Hochladens oder Ausstrahlens – ist ohne unsere ausdrückliche schriftliche Genehmigung untersagt. Kein erneutes Hochladen, Reposting, Ausstrahlen oder Vervielfältigung in irgendeiner Form ohne schriftliche Genehmigung.