Masterclass: Dragonkip van 't Kalkoentje

Nico Klaver is bijna 37 jaar patron/cuisinier van 't Kalkoentje in Rhenen. Hij gaat voor Foodtube terug in de tijd en maakt het kippetje met dragonsaus zoals hij dat ooit leerde van zijn mentor en inspirator Paul Fagel en dat hem definitief op het spoor van de gastronomie zette. Een ware masterclass want Nico laat ons alle ins en outs van het recept zien en geeft tal van handige tips. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade. Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren