【お鍋】里芋パワーで若さが戻る！山形名物芋煮をイタリアンに！【 料理レシピ 】

里芋のぬめり成分が血管を若返らせる。 山形の郷土料理をイタリアン仕立てに昇華させたら、驚きの美味しさに。 白ワインとローズマリーが和の芋煮を一変させる、常識を超えた鍋レシピ。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 4人分 ・里芋 500g ・牛肉切り落とし 250g ・こんにゃく 1枚 ・ごぼう 1本 ・ブラウンマッシュルーム 6個 ・しめじ 1パック ・トマト 2個 ・長ネギ 1本 ・白ワイン 100ml ・水 1200ml ・固形ブイヨン 1個 ・ローリエ 1枚 ・オリーブオイル 適量 ・にんにく 1個 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ■レシピ ①里芋は皮を剥いて、一口大に切り塩で揉んで、水洗いする。鍋に入れ、水から3分下茹でをして、水で洗ってぬめりを取っておく ②ごぼうはささがきし水にさらす。こんにゃくは手でちぎる。牛肉は食べやすい大きさに切流。しめじは石づきを切り落とし、手でさく。長ネギは斜め切り、トマトは1/8サイズでくし切りにする ③鍋にオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを熱し、香りが出てら、里芋、こんにゃく、ごぼうを入れ、さっと炒める。トマトも加え、さらに炒め少し崩れたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水、ブイヨン、ローリエを加えて中火で煮る。沸騰したら、アクを取り、弱火でことこと里芋に火が通るまで煮る ④しめじと牛肉、ネギを加え、軽く煮て、塩で味を整える ⑤器に盛り、オリーブオイル、こしょうをかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #レストランの味 #晩ごはん #週末ごはん #簡単おもてなし #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ