La historia de los malvaviscos — El dulce que comenzó con una raíz medicinal

La historia del malvavisco empieza antes de la fogata: en una farmacia parisina del siglo diecinueve, donde la pâte de guimauve se batía a mano con la raíz de una planta medicinal que médicos griegos y romanos usaban para calmar la garganta. Este documental recorre ese viaje: cómo la gelatina reemplazó silenciosamente a la raíz, cómo la extrusión patentada en 1948 convirtió el oficio en industria, y cómo un dulce vacío de su ingrediente original terminó siendo el corazón de s'mores y campamentos. Del pantano europeo al supermercado, descubre por qué el nombre sobrevivió cuando la planta desapareció por completo. #Malvavisco #HistoriaDeLaComida #Dulces #Documental #AlthaeaOfficinalis