Счастливого Китайского Нового года! Хрустящие гоу-ги с жареной лапшой

В честь китайского Нового года шеф-повар Реджи предлагает рецепт, который вы можете приготовить дома, используя оригинальный соевый соус Aloha Shoyu! Хрустящий гау-ги мин 2 фунта китайской яичной лапши 2 стакана китайской капусты 1 стакан мини-бок-чой 5 унций свинины чар сиу 1 стакан побегов бамбука 5 унций водяных каштанов 4 унции сушеных грибов шиитаке 4 унции сахарного горошка Соус: 2 стакана куриного бульона 2 ст. л. оригинального соевого соуса Aloha Shoyu 4 ст. л. устричного соуса 2 ст. л. кунжутного масла 4 ст. л. кукурузного крахмала Хрустящий гау-ги: 1 ​​фунт свиного фарша 1/2 стакана измельченных водяных каштанов 1/2 стакана зеленого лука 1 1/2 ст. л. черного перца 1 1/2 ст. л. гранулированного сахара 1 ст. л. Чеснок 1 1/2 ст. л. устричного соуса 1 ч. л. кунжутного масла 3 яичных белка 3 ст. л. оригинальной смеси соевого соуса Aloha Shoyu's 1 стакан кукурузного крахмала Обертки для вонтонов 1. Положите сушеные грибы шиитаке в небольшую миску и залейте теплой водой. Оставьте замачиваться на 20-30 минут. 2. Варите яичную лапшу в большом количестве кипящей воды 10-15 секунд. Слейте воду, промойте под холодной водой, снова слейте воду и просушите бумажными полотенцами. 3. Нагрейте сковороду или вок с 4-5 столовыми ложками масла, выложите яичную лапшу на сковороду. Жарьте лапшу по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Лапша должна быть хрустящей. Выньте лапшу из сковороды, нарежьте квадратами и отложите. 4. Нагрейте сковороду или сотейник на сильном огне с кунжутным маслом до горячего состояния. Добавьте овощи и свинину чар сиу и обжарьте. Затем добавьте устричный соус, куриный бульон, оригинальный соевый соус Aloha Shoyu и доведите до кипения, затем добавьте кукурузный крахмал и обжаривайте до желаемой консистенции. 5. Для приготовления хрустящих гау-ги поместите свиной фарш и все остальные ингредиенты в чистую миску и тщательно перемешайте. 6. Когда свиная смесь будет готова, возьмите чайную ложку и поместите в центр обертки для вонтонов, смочите все края вонтонов, сложите пополам, убедившись, что все стороны хорошо запечатаны. 7. В фритюрнице или сковороде, разогретой до 175 градусов Цельсия, обжаривайте гау-ги в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. 8. Выложите лапшу на чистую тарелку, полейте обжаренной смесью и посыпьте сверху хрустящей кашей гау-ги. В 1946 году, после Второй мировой войны, пять местных японских семей основали в Калихи, Гавайи, небольшой завод по производству соевого соуса (шою). Компания Aloha Shoyu™ выстояла в условиях конкуренции и стала одним из лидеров рынка соевого соуса на Гавайях. Aloha Shoyu продолжает расширять свою линейку качественных продуктов, которая теперь включает в себя соевый соус с пониженным содержанием соли, соевый соус Aloha Gold, безглютеновый соевый соус, белый дистиллированный уксус, яблочный уксус, уксус для суши но томо, соус для барбекю, гавайский соус терияки, соус для лапши сомен цую, а также глазурь и маринады терияки. Традиции, местные корни и вкус делают продукцию Aloha Shoyu любимой как среди жителей Гавайских островов, так и среди туристов, поэтому приготовьте свое следующее любимое блюдо с этим соусом. Немного Алоха. Свяжитесь с нами! Веб-сайт: https://alohashoyu.com Instagram:   / alohashoyuhi   Facebook:   / alohashoyu