А сначала... кофе | Джей Дюкот | TEDxLSU

Что, если ваши кофейные привычки могут изменить мир? В этой беседе шеф-повар и артист Джей Дюкот исследует взаимосвязь между нашей местной деятельностью и глобальными социально-экономическими условиями, а также предлагает свой собственный подход к осознанному капитализму, который объединяет малый бизнес и делает нашу утреннюю чашку кофе еще более приятной. Джей Дюкот — шеф-повар, оратор, писатель, артист и любитель обниматься из Батон-Ружа. Страсть Джея к вкусу зародилась на предматчевых вечеринках LSU, и после работы учителем математики в средней школе, тренером по бейсболу и исследователем политики, выпускник факультета политологии LSU решил посвятить себя гастрономии на полную ставку. Его интересы приводят его к мультимедийным и общенациональным поездкам, начиная от его отмеченного наградами радиошоу Bite and Booze, блога, с которого оно началось, и многочисленных телевизионных выступлений, демонстрирующих его кулинарное рвение. Он появлялся в программах Cutthroat Kitchen, Eat St., Last Call Food Brawl и был финалистом 11-го сезона Food Network Star. Совсем недавно Джей объединил усилия с компанией Cafeciteaux Coffee Roasters, сочетая своё академическое образование со своей кулинарной страстью. Цель: обеспечить высококачественный кофе и эффективное обучение методам устойчивого земледелия. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее на https://www.ted.com/tedx