Undan Mamüle Üretim ve İnovasyon | Case Study – 5. Gıda İnovasyon Zirvesi 2026

🎤 5. Gıda İnovasyon Zirvesi | Case Study Undan Mamüle Üretim ve İnovasyon 8 Ekim 2026 tarihinde Boğaziçi Üniversitesi'nde gerçekleştirilen 5. Gıda İnovasyon Zirvesi kapsamında düzenlenen bu oturumda; un üretim kapasitesinin katma değerli mamul ürünlere dönüştürülmesi, fırıncılık sektöründe inovasyon ve yeni üretim teknolojileri ele alındı. Unun ekmek, pasta, sandviç, börek ve farklı fırıncılık ürünlerine dönüştürülmesinde yenilikçi yaklaşımlar, tüketici beklentileri ve ihracatta katma değer yaratma fırsatları değerlendirildi. 🎙️ Moderatör ve Konuşmacılar: • Yusuf Z. Türk – GİFT Başekonomisti (Moderatör) • Caner Bayıralan – Aslı Genel Müdürü • Dr. Abdullah Eriş – Erişler Gıda Yönetim Kurulu Üyesi 📅 Tarih: 8 Ekim 2026 📍 Yer: Boğaziçi Üniversitesi, Demir Demirgil Salonu, İstanbul 🎥 Zirve kapsamındaki diğer oturumları ve sunumları izlemek için kanalımıza abone olabilirsiniz. #GıdaİnovasyonZirvesi #GıdaPlus #Gıdaİnovasyonu #UnluMamuller #Fırıncılık #ArGe #GIFT2026 #FoodInnovation