La comida, ¿es un arte o una ciencia?

Intervención de Ernesto Castro en el festival Diálogos de Cocina, edición Txiki, celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Fecha de grabación: 28/09/2021. 🌐 Mi página web personal: https://ernestocastro.com/ 🎁 Únete al canal para disfrutar de ventajas: https://bit.ly/3EYe8BU 🙏 Si quieres apoyarme por PayPal: https://bit.ly/3odWm6F