Отвечаем на самые популярные вопросы о курице из интернета | America's Test Kitchen

Перестаньте гадать, когда дело доходит до подготовки и приготовления курицы. Лан Лам здесь, чтобы ответить на часто задаваемые вопросы о курице. Оставайтесь с нами, чтобы узнать правильную температуру приготовления курицы, разобраться, почему она прилипает к сковороде, и получить советы о том, как сделать вашу курицу более вкусной. 4 способа предотвратить прилипание мяса и рыбы к сковороде: https://cooks.io/4AA7GP2 Определение готовности курицы: https://www.americastestkitchen.com/l... Лучший куриный бульон: https://cooks.io/4rujGxk Рецепт универсального куриного бульона: https://cooks.io/4iJm9Sh Разделка целой курицы для разделки на части: https://cooks.io/4ylkLKw Использование влажных или сухих рассолов для куриной грудки: https://cooks.io/4dXLO6l Что такое бархатное маринование?: https://cooks.io/4iPow62 Рецепт соуса Гочуджан Бёрр Монте: https://cooks.io/4xPpTpk Рецепт луково-имбирного соуса: https://cooks.io/4dAJBO4 Тоннато Рецепт соуса: https://cooks.io/4yW4VG7 00:00 Вступление и жарка курицы на сковороде 01:24 Температура приготовления курицы 02:34 Розовый сок из курицы и правила безопасности 03:14 Куриный бульон и костный отвар 04:14 Нужно ли мыть сырую курицу? 05:01 Различия между целой курицей и частями 06:11 Запахи и порча курицы из упаковки 06:59 Советы по маринованию курицы 09:16 Температура приготовления куриного бедра и грудки 10:16 Разогрев остатков курицы 11:06 Приготовление курицы в маринаде для жарки 12:26 Как исправить пресную курицу Получите уроки ATK: https://cooks.io/4yfWJAx Подпишитесь на America's Test Kitchen: https://youtube.com/@AmericasTestKitc... Смотрите полные эпизоды America's Test Kitchen и Cook's Country бесплатно на нашем новом канале YouTube:    / @atkfullepisodes   Купите нашу полную книгу рецептов телешоу America's Test Kitchen здесь: https://cooks.io/4xCOXQk Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и Больше информации на нашей главной странице: https://cooks.io/4ha9sxy Подпишитесь на наши бесплатные рассылки, чтобы получать больше вкусных рецептов, кулинарных советов и эксклюзивного контента: https://cooks.io/4iwumcw Подпишитесь на Cook's Illustrated: https://cooks.io/4h38AdS Смотрите больше!​ На тестовой кухне:    • What Makes a Cookie Perfect? | In The Test...   ​ Дегустация:    • The Best and Worst White Bread at the Supe...   ​ Техника с Лан Лам:    • Techniquely with Lan Lam | America's Test ...   ​ Самые популярные:    • How to Cook Bacon So It's Crispy, Tender, ...   Подписывайтесь на America's Test Kitchen: Instagram:   / testkitchen   Pinterest:   / testkitchen   TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en Facebook:   / americastestkitchen   Twitter:   / testkitchen   В America’s Test Kitchen мы исследуем все аспекты кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и техники — с целью расширить возможности и вдохновить домашних поваров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных специалистов задает множество вопросов и проводит множество тестов, чтобы вы получали надежные, вкусные рецепты, исчерпывающие рекомендации и подробные, непредвзятые обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу America's Test Kitchen и Cook's Country, в десятках бестселлеров кулинарных книг, а также на нашем веб-сайте и в приложении, где представлено более 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов. Ищете ли вы отличное блюдо для буднего вечера или впечатляющее угощение для званого ужина, мы провели тестирование, чтобы предоставить вам надежные рецепты и исчерпывающую информацию о приготовлении пищи на вашей домашней кухне. Проявите любопытство, и мы сделаем вас лучшим поваром. #AmericasTestKitchen #CookingTutorial #FoodScience При покупке товаров, рекомендованных нами по ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.