1만 년 전 인류는 어떻게 야생 감자를 지금의 감자로 만들었을까?

고대 인류는 어떻게 야생 감자를 재배했을까요? 약 1만 년 전 안데스에서 시작된 감자의 기원과 놀라운 이야기를 따라가 봅니다. 처음의 야생 감자는 지금과 달리 작고 쓰며 독성도 있었습니다. 안데스 사람들은 이런 감자를 먹을 수 있는 방법을 찾아냈고, 오랜 세월 더 먹기 좋은 감자를 골라 기르면서 오늘날의 감자로 변화시켰습니다. 그렇게 시작된 감자는 잉카의 중요한 식량이 되었고, 이후 유럽을 거쳐 전 세계로 퍼져나갔습니다. 하지만 감자는 아일랜드 대기근이라는 뼈아픈 역사도 남겼습니다. 우리가 너무나 익숙하게 먹는 감자 한 알에 담긴 1만 년의 역사와 고대 인류의 지혜를 이야기합니다. 0:00 독 품은 잡초가 어떻게 감자가 되었을까? 0:46 야생 감자의 소름 돋는 생존 전략 1:32 인류는 언제부터 감자를 먹었을까? 2:40 감자의 탄생, 단 한 번의 역사적 사건 3:45 흙과 얼음으로 독을 지우는 비법 5:44 안데스에서 유럽으로, 감자의 위대한 여정 7:34 감자가 잉카 제국을 살렸다고? 8:23 유럽은 왜 감자를 거부했을까? 9:56 감자가 바꾸어 놓은 유럽의 운명 10:33 똑같은 감자만 심었을 때 벌어진 비극 12:02 지금 우리 식탁 위의 감자, 그 숨겨진 진실 ――――――――― 이 영상은 아래 연구를 바탕으로 만들었습니다. · 감자의 단일 기원 유전자 연구 — 데이비드 스푸너 외, 미국국립과학원회보(2005) · 몬테베르데 유적 야생 감자 이용 흔적 — 관련 고고학 연구 · 감자와 인구·도시화의 관계 — 네이선 넌·낸시 치안, 계간경제학저널(2011) · 아일랜드 대기근 관련 역사·인구 자료 #고대인류 #감자기원 #감자역사 #안데스문명 #잉카제국 #아일랜드대기근 #고대역사 #세계사