イタリア人とワインの強い絆

22. Archivio XXII ワインは文化・日常・歴史・社交、そして人生そのもの イタリア人との強い絆を四つに分けて解説いたします 自己紹介 千駄ヶ谷のヴィネリアヒラノの平野 浩文と申します 2025年度にて、東京においてのイタリア業界を丁度40年迎えることができました。郷土料理の普及や文化的理解に尽力してきた経緯を大切にと考えております。 独自の視点と経験に基づくワインや料理哲学への熱意は、これまで多数の雑誌や書籍でも紹介されており、『dancyu』『料理王国』『家庭画報』など、食文化系メディアでの特集・インタビューから、ブルータスや東京カレンダーなどのファッション誌におけるイタリアとの関連分野でも多数活躍。 また、小雑誌「イタリア好き」でもお馴染みの写真家 故篠利幸氏からの推薦により、学術的視点からも評価されている『イタリア文化辞典』（丸善出版）では執筆者の一人として名を連ね、イタリアワインや水の歴史を含む、リキュールやグラッパに至るまで飲み物の分野で、社会的・文化的背景についてを寄稿している。 現在は、東京・千駄ヶ谷にある「vineria HIRANO 」(15年目)を主宰し、料理とワイン、そして対話を通じて、ワインを中心とする小さなイタリアンレストランにて静かで豊かな時間を多くの方へ提供しております。 渋谷区千駄ヶ谷２－５－５ウィルコート１F 03-5772-6230 vineriahirano@gmail.com #ヴィネリアヒラノ #ワイン好き #イタリアワイン好き #イタリア文化 #イタリアワインの歴史 #イタリア #イタリア人 #イタリアワイン #ヴィネリアヒラノ #千駄ヶ谷ワインバー #ワイン好き #ワインラヴァ―