Recette de Pain de mie japonais au Levain Maison/ Moelleux et Croustillant!

Recette des Pain de mie au levain naturel ♡ Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une recette de Pain de mie au Levain maison! Ce pain de mie au levain est hyper bon! L'intérieur est super moelleux comme un coton et l'extérieur est croustillant! Si vous avez le levain maison, n'hésitez pas à essayer. J'espère que ça vous plaira♡ Bonne dimanche à vous! Ingrédients 280g de farine T55 100g d'eau 110g de lait 100g de levain naturel 15g de sucre semoule 5g de sel 10g de beurre La température de ma pièce est d'environ 25~26 degrés 自家製酵母でつくる山型パン 強力粉(はるゆたかブレンド) ... 280g 水 ... 100g 牛乳 ... 110g 自家製酵母 ... 100g グラニュー糖 ... 15g 塩 ... 5g 無塩バター ... 10g ※室温は25〜26℃くらい Ingredients 280g bread flour 100g water 110g milk 100g levain 15g sugar 5g salt 10g butter ------------------------------------------- Etapes: 0:00 Introduction 0:12 Autolyse 1:02 préparer la pâte 2:30 Rafraîchir le levain maison 3:09 Fermentation (3h à 30°C ＋ une nuit au frigo) 3:19 Après la fermentation 4:05 Laisser reposer la pâte (20min à 30°C ) 4:16 Façonnage 6:41 Apprêt (2h à 30°C) 7:04 Cuisson 7:23 Miam miam♡ ----------------------------------------------- Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime beaucoup les gâteaux et le pain♡ Je transmets mon savoir-faire. Je vous souhaite un moment agréable avec mes vidéo♡ Merci! Mes réseaux sociaux -Instagram :   / deux_clochettes   ♡N'oubliez pas de vous abonner pour m'encourager juste ici :    / @cuisinemayotokyo   Comment faire son levain maison Recette pas à pas / 100% NATUREL    • Comment faire son levain maison Recette pa...   Commet faire son levain maison La suite! / Recette pas à pas/ 100% NATUREL    • Commet faire son levain maison La suite! /...   Ma planche à pain：https://amzn.to/3KgUcQm Gros bisous ♡ #cuisinemayotokyo #levain #painmaison