Мягкое печенье с ганашем

Я приготовила печенье с ганашем, которое популярно в Корее. Печенье хрустящее и вкусное, когда его едят холодным, но рекомендуемый способ есть — разогреть его на 500 Вт в течение 10 секунд! Ганаш тает, когда немного нагревается, а печенье размягчается и имеет богатую текстуру, похожую на деревенскую госпожу, что очень вкусно. Если вы пережарите печенье, оно развалится, когда вы выдолбите его посередине. Я запекла их ровно настолько, чтобы они стали мягкими, а затем положила их на противень и дала им пропечься на остаточном тепле, и они оказались просто прекрасными. ▷Ингредиенты (на 7 печенек) 30 г сладкого шоколада 50 г несоленого сливочного масла 50 г сахара 1 целое яйцо 140 г муки для торта 20 г молотого миндаля 10 г какао-порошка 5 г разрыхлителя 1 г соли 1-2 ст л сахарной пудры 60 г сладкого шоколада 50 мл густых сливок Сушеная малина