韓國豬腳v.s.台式豬腳大不同？免顧火、不流汗，一鍋到底快速做出韓國豬腳的秘密武器⁉️ 加碼韓國人最愛的紅豆雜糧飯＆蔬菜煎餅👨‍🍳 一次套餐上桌！

韓式 #豬腳（족발）是韓國極具代表性的國民宵夜與下酒菜。常常可以在 #韓劇 裡看到它的身影。 這道菜跟台式豬腳追求熱騰騰、入口即化的煮法很不同，韓式豬腳需在特製滷汁中長時間慢火燉煮。滷好後會放涼，使膠質凝固、表皮收縮。接著去骨，切成薄片排盤。聽完是不是都餓了？ 這次我一次把 #滷汁 教給你。 吃的時候會搭配蝦醬、包飯醬，並用新鮮生菜、芝麻葉包裹蒜片與青辣椒一同入口，或是直接配個 #沾醬，口感冰涼Q彈、嚼勁十足且不會油膩喔！ 現在台灣韓式餐廳開非常多，但是專門賣韓國豬腳的店卻非常少。我已經幾年沒有回韓國吃到美味的韓式豬腳了，雖然我也很喜歡台式的，但還是很懷念這股家鄉味！ 這次要用秘密武器就是韓國原裝來台的 #CUCKOO壓力電子鍋，韓國人很喜歡用壓力鍋來料理，因為飲食文化上韓國人喜歡燉菜與煮湯，還有我們也很愛吃雜糧飯（잡곡밥）。而且每餐的米飯一定都要是新鮮現煮的，所以煮飯速度一定要快。 壓力鍋除了用來燉煮厚實帶骨帶筋的肉類，還可以做比較難煮的雜糧米，料理可以變得很簡單。所以我再加碼教大家一款韓式 #紅豆雜糧飯，比吃白米飯對身體更好喔！ 這次使用的壓力電子鍋，它有「極速高壓穿透」，憑藉極高的封閉壓力，硬是把數小時的工序濃縮到 50 分鐘。開鍋時，豬腳已經完全吃透醬汁、呈現完美的琥珀色，且肉質在筷子輕夾下就展現出令人驚豔的軟嫩。 還帶給我「免顧火的優雅」，放入食材、一鍵按下，就能騰出手來準備配菜，不用一直在爐火旁大汗淋漓，整個過程安靜又安全。等待的同時我們還可以來做一道配菜「韓式蔬菜煎餅」，料理真的可以很輕鬆呢！ 另外這次拍攝後有飯菜的味道，全靠角落那台默默運作的 #CUCKOO空氣清淨機了。 它的「一鍵瞬間淨化」，只要感應到空氣中有些微油煙或燉煮氣味，它就會立刻高效率運轉，強力過濾異味。 下廚不只要美味，更要顧及呼吸健康。有了它，爸爸在廚房大顯身手，兒子在客廳也能享受最清新、無負擔的乾淨空間。 韓國市佔率第一的CUCKOO IH壓力鍋與CUCKOO Heritage清淨機，可以在下列網址有更多介紹yo： a. 連結1(百貨實體賞機)：https://hdc.tw/CODeptCampaign/chefkaison b. 連結2(momo x Cuckoo全館)：https://hdc.tw/momocuckoo/chefkaison c. 連結3(官網隱賣一指神購)：https://hdc.tw/homecuk/chefkaison 我的粉絲們除了在官網隱藏頁面享有特殊新品牌優惠價外，還可以輸入折扣碼，「kai350」享有額外粉絲專屬折價$350。 還有什麼料理想學的歡迎留言，下次我教你們yo~ #韓式豬腳 #壓力鍋料理 #CUCKOOTW #韓劇美食 #紅豆雜糧飯 #韓式煎餅 #韓式料理 #孫榮主廚 #五星主廚 #chefkaison ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📸 Instagram：  / chefkaison   👍 Facebook：  / celebritychefkai   📧 合作邀約：kaisonchef@gmail.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊本頻道所有影音內容之智慧財產權與著作權，均為「孫榮 Kai Son」團隊所有。為維護創作者權益，請轉載或使用時嚴格遵守以下規範： 1.禁止擅自下載與重製：嚴禁任何未經授權的影片下載、二次剪輯、重製或截圖使用。 2.禁止公開播送：未經書面授權並支付相關授權費用，不得於任何公眾或公開場合（如餐廳、展覽、商業空間等）播放本頻道影片。 唯一允許之分享方式：僅支持直接分享、轉發本頻道的原始影片連結。