Рассол из розового яблока в керальском стиле | Чамбакка Ачар

Ингредиенты Водянистое розовое яблоко – 1 кг. Порошок чили – 6 чайных ложек. Порошок куркумы – 1/4 чайной ложки. Порошок тмина – 1/4 чайной ложки. Порошок пажитника – 1/2 чайной ложки. Имбирь – 1 шт. Чеснок – 2 шт. Зеленый перец чили – 3 шт. Хинг – 1 шт. уксус – 6 чайных ложек. Соль – по вкусу. Масло. Горчица. листья карри Метод Очистите и нарежьте водянистое розовое яблоко. В сковороде разогреть масло, всыпать горчицу. Добавьте пажитник, мелко нарезанный чеснок, имбирь и зеленый перец чили. Смешайте в хинг. Обжарить в листьях карри. Смешайте с порошком чили, обжаривайте, пока сырой запах не исчезнет. Добавьте нарезанное водянистое розовое яблоко и хорошо перемешайте. Добавьте порошок куркумы и порошок тмина. Смешайте с уксусом и снимите с огня. Водянистый рассол из розовых яблок готов.