엄마가 해주시던 그 맛! 실패 없는 생선조림 양념장 황금레시피
늦둥이엄마의쿡쿡
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엄마가 해주시던 그 맛! 실패 없는 생선조림 양념장 황금레시피
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안녕하세요! 오늘 선보일 요리는 바로 **‘밥도둑 2탄’ 광어조림**입니다 🐟✨
저희 집 어부님 덕분에 냉동고가 꽉꽉 들어차 구출해 낸 광어 필렛!
갈치조림보다 살이 듬뿍~ 비린내 없이 담백해서 온 가족이 진짜 맛있게 먹을 수 있어요.
어려울 것 같다고요? NO! 라면 끓이는 것만큼 쉽고 간단합니다.
꼭 광어가 아니더라도 **우럭, 삼치, 갈치 등 어떤 생선으로도 100% 응용 가능**한 만능 양념장 꿀팁까지 알차게 담았으니, 영상 끝까지 놓치지 마시고 꼭 만들어 보세요! 😋
📌 [타임라인]
00:00 하이라이트 & 어부 남편과 냉동고 사수 대작전
00:45 재료 손질 (무를 맛있게 졸이는 첫 번째 꿀팁!)
01:30 깊은 맛을 내는 비장의 재료 공개 (두 번째 꿀팁)
02:15 절대 실패 없는 무적의 조림 양념장 비율
03:10 보글보글 끓이기 & 맛있는 광어조림 완성!
📖 [재료소개]
메인 재료: 광어 필렛 2덩이 (다른 생선으로 대체 가능), 무 (1cm 미만으로 썰기)
야채 재료: 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2~3개, 생강 약간 (손가락 한 마디 크기)
🥣 [무적의 조림 양념장 레시피]
다진 마늘 2큰술 (팍팍!)
고춧가루 2큰술
진간장 5큰술
조선간장(국간장) 1큰술
피쉬소스 1큰술
참치액 1큰술
알룰로스(또는 올리고당/물엿) 2큰술
소주 2큰술
후추 0.5큰술 (★필수!)
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