Возвращение домой в Намхэ летом 🌿 Готовим кимчи с мамой | 🌊 Наши нежные дни, эп. 10

Наши нежные дни, эпизод 1:    • ✨ Living Alone Diaries in Seoul — Cozy Sel...   Наши нежные дни, эпизод 2:    • 🌷 Cozy Weekend Routine | Homemade Vegan Co...   Наши нежные дни, эпизод 3:    • Self Care Morning, Hair Salon Makeover & S...   Наши нежные дни, эпизод 4:    • 💗 First Date at a Romantic Seoul Café | Ou...   Наши нежные дни, эпизод 5:    • A School Camp Fashion Show Turns Into a Ge...   Наши нежные дни, эпизод 6:    • 🪷✨ Romantic Date Night Together at Lotus F...   ------------------- Летнее возвращение домой в Намхэ 🌿 Готовим кимчи с мамой | 🌊 Наши нежные дни, 10 серия Чон-а приводит Кан Мин-дже в свой дом детства в деревне Дарэнги, Намхэ, чтобы та впервые встретилась со своей матерью. 🌿🌊 В окружении зеленых террасных полей и спокойного летнего моря, они втроем проводят спокойный день, готовя свежее кимчи из пекинской капусты, гуляя по деревне и наслаждаясь теплым деревенским ужином. Благодаря тихим жестам, семейным воспоминаниям и небольшому подарку — двум контейнерам для домашнего кимчи — Мин-дже начинает понимать место, которое сформировало Чон-а, и постепенно завоевывает доверие матери. Нежная летняя история о возвращении домой, принятии нового члена семьи и открытии того, что любовь растет в самых простых моментах. Добро пожаловать в «Наши нежные дни», уютный аниме-сериал об исцелении, любви к себе и построении здоровых отношений, шаг за шагом, день за днем. 🍽️ Рецепты — Семейный ужин в Намхэ Эти простые рецепты рассчитаны примерно на 3–4 человек. 🥬 1. Кимчи из пекинской капусты Ингредиенты 2 кочана пекинской капусты 150–200 г крупной морской соли 1 небольшая корейская редька, нарезанная соломкой Зеленый лук и корейский шнитт-лук 80–100 г корейских хлопьев красного перца 4 измельченных зубчика чеснока 1 столовая ложка измельченного имбиря 3 столовые ложки рыбного соуса 1 столовая ложка соленых креветок 1 столовая ложка рисовой муки 150 мл воды Способ приготовления 🧂 Разрежьте кочаны капусты пополам, промойте и посыпьте солью между каждым слоем. Оставьте на 2–3 часа до размягчения. 🚿 Промойте несколько раз, затем поставьте вертикально в корзину, чтобы стекла вода. 🥣 Варите рисовую муку с водой до однородной густой консистенции, затем дайте остыть. 🌶️ Смешайте рисовую пасту с хлопьями красного перца, чесноком, имбирем, рыбным соусом и солеными креветками. 🥕 Добавьте редис, зеленый лук и шнитт-лук. 🧤 Распределите приправу между каждым капустным листом, затем оберните внешние листья вокруг каждой половинки капусты. 🫙 Поместите кимчи в герметичные контейнеры. Оставьте одну тарелку на ужин, а остальное упакуйте в два контейнера для Сеула. 🥩 2. Корейская вареная говядина — Соэгоги Суюк Ингредиенты 700–800 г говяжьей голени или грудинки ½ корейского редиса 1 большая зеленая луковица 5 зубчиков чеснока Несколько ломтиков имбиря Целые горошины черного перца Способ приготовления Поместите говядину, редис, лук, чеснок, имбирь и горошины черного перца в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену, затем варите на медленном огне до готовности. Дайте говядине немного отдохнуть и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон. Подавайте со свежим кимчи, салатом, листьями периллы и самджангом. 🦪 3. Тушеное мясо с моллюсками и соевой пастой Ингредиенты 300 г очищенных моллюсков 2 столовые ложки доенджанга Тофу Корейский цуккини Грибы Лук и зеленый лук Анчоусный бульон или вода Способ приготовления Растворите доенджанг в бульоне и доведите до кипения. Добавьте лук, грибы, цуккини и тофу. Добавьте моллюски в самом конце. Варите, пока раковины не откроются, затем добавьте зеленый лук. 🐟 4. Скумбрия на гриле Ингредиенты 1 очищенная скумбрия Соль Немного растительного масла Ломтики лимона Способ приготовления Промокните рыбу бумажным полотенцем и слегка посолите. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте до золотистой корочки и легкой хрустящей корочки. Подавайте горячим с рисом и тушеным мясом. 🍆 5. Намуль из баклажанов, приготовленных на пару — Гаджи Намуль Ингредиенты 2–3 баклажана 1 столовая ложка светлого соевого соуса 1 столовая ложка кунжутного масла Измельченный чеснок Зеленый лук Обжаренные семена кунжута Способ приготовления Отварите баклажаны на пару до мягкости и дайте им немного остыть. Разорвите их вдоль на полоски. Аккуратно смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком, зеленым луком и семенами кунжута. 🥒 6. Корейские блинчики из цукини — Эхобак Чон Ингредиенты 1 корейский цукини 1–2 яйца Немного муки Соль Растительное масло Способ приготовления Нарежьте цукини на ровные кружочки. Слегка обваляйте каждый кружочек в муке, затем окуните во взбитое яйцо. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до слегка золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с соевым соусом, смешанным с небольшим количеством уксуса. 🍚 7. Многозерновой рис Белый рис Немного коричневого риса Ячмень Черная фасоль Хорошо промойте все ингредиенты, предварительно замочите более твердые зерна и готовьте вместе, как обычно. 🫖 8. Охлажденный ячменный чай Вскипятите жареный ячменный чай в воде. Дайте ему полностью остыть и поставьте в холодильник. Подавайте холодным в стеклянном кувшине со льдом. 🍉 9....