राजस्थानी लहसुन की चटनी कैसे बनाए | चटपटी तीखी सूखी लाल मिर्च की चटनी |
cooking with kamla
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राजस्थानी लहसुन की चटनी कैसे बनाए | चटपटी तीखी सूखी लाल मिर्च की चटनी |
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असली मारवाड़ी स्वाद: राजस्थानी लहसुन की चटनी | Rajasthani Lahsun ki Chutney Recipe
राजस्थानी लहसुन की चटनी (Rajasthani Lahsun ki Chutney) एक पारंपरिक, तीखी और मसालेदार चटनी है जो राजस्थान के हर घर में बनाई जाती है। साबुत लाल मिर्च और ढेर सारे लहसुन से बनी यह चटनी बाजरे की रोटी, पराठे या सादे खाने का स्वाद 10 गुना बढ़ा देती है। इस वीडियो में देखें इसे पारंपरिक तरीके से बनाने की सबसे आसान विधि।
⏱️ वीडियो टाइमस्टैम्प (Timestamps)
0:00 - लहसुन की चटनी
0:17 - इनग्रेडिएंट्स
0:40 - लाल मिर्च को पीसना
1:05 - लहसुन और लाल मिर्च के साथ दीजिए
1:55 - तड़का लगाना
2:25 - रेडी फॉर सर्व
🛒 आवश्यक सामग्रियां (Ingredients)
• साबुत सूखी लाल मिर्च (Dry Red Chillies): 7-8 नग (गुनगुने पानी में भीगी हुई)
• लहसुन (Garlic): 1 कप (छिला हुआ)
• सरसों का तेल (Mustard Oil): 1-2 चम्मच
• जीरा (Cumin Seeds): 1 छोटा चम्मच
• राई (Mustard Seeds): 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
• हींग (Asafoetida): 1/4 छोटा चम्मच
• नमक (Salt): स्वादानुसा
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