Tortitas de Pescado Faciles, Deliciosas y Economicas

Unas tortitas fáciles de preparar pero tan ricas que hasta los más pequeños les encantará comer pescado. Puedes escoger tu pescado blanco favorito, fresco o congelado. Servir con tu salsa preferida y una ensalada para la comida o cena. Una receta de calidad y económica para la familia y para preparar, congelar y tener las tortitas a mano para freír cuando tú quieras. Ingredientes: • 450 g – 1 lb merluza, bacalao u otro pescado blanco • 2 patatas medianas grandes (unas 2 tazas machacadas) • 2 cucharadas – 30 ml nata o crema de leche o leche entera • 4 cucharadas – 60 g mantequilla blanda (temperatura ambiente) • 1 huevo • 60 g – 2 cucharadas perejil picadito • 1/2 taza – 15 g cebolla o cebolleta picadísima. • 1 cucharadita de polvo de ajo o 2 dientes de ajo picadísimos • 1/2 cucharadita o mas de sal (al gusto) • aceite para freír preferible neutro – girasol, etc. • pan rallado tipo Panko Preparación: • Hervir las patatas con piel hasta que estén cocidas. Quitar la piel y machacar. Poner en un bol. • Hervir el pescado a fuego medio bajo hasta que esté cocido (unos 10 minutos). Escurrir muy bien y retirar cualquier espina. Desmigar. • Añadir la patata machacada, la leche o crema de leche, mantequilla, huevo, perejil, cebolla picadita, polvo de ajo y sal. • Machacar y remover hasta que esté todo integrado. *** Si es necesario puedes añadir una cucharada mas de leche o 1 huevo mas. • Probar para sal y rectificar si es necesario. • Formar tortitas planas de unos 6 cm (2.5”) en diámetro. • Empanar las tortitas DIRECTAMENTE en el Panko o pan rallado. • Opcional: Poner en la refrigeradora 15 minutos antes de freír. • FreÍr a fuego medio alto o hasta que se doren en cada lado. • Servir con salsa tártara, ranch, mayonesa o limón y una ensalada. • Estas tortitas se pueden congelar (sin freír) hasta 2 meses. No Olvideis de Compartir!!!! Muchas Gracias Suscríbete a mi canal: http://www.youtube.com/subscription_c... Facebook!   / encasacontigo   Twitter!   / encasacontigo   Página Web! http://www.EnCasaContigo.com Mi Canal!    / encasacontigo