BIZCOCHO O TORTA CON FRESAS Y DULCE DE FRESAS 2 RECETAS EN 1 Tierno Delicioso y Fácil te Encantará

Un bizcocho tierno y bien relleno que da gusto comer y deleitarse con un sabor exquisito y suave, propio para ocasiones especiales, muy fácil de hacer y le encantará a quien lo pruebe, no te pierdas esta receta. INGREDIENTES: 2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas 1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas 4 huevos ( separadas yemas de claras) 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr ½ taza de aceite = 125ml = 10 cucharadas ½ taza de leche = 125ml = 10 cucharadas 1 pizca de sal Ralladura de la piel de 1 limón OPCIONAL: 200gr de fresas cortaditas en trocitos pequeños Molde de 22 o 24cm de diámetro con orifício central engrasado y enharinado DULCE O MERMELADA DE FRESA INGREDIENTES: 500gr de fresas (frescas o congeladas) 250gr de azúcar = 15 cucharadas = ¼ de kilo jugo de medio limón = 1 cucharada PREPARACIÓN: En una cazuela, pon las fresas cortaditas con el azúcar y el jumo de limón. Pon la cazuela a fuego medio bajo y remueve de vez en cuando. Deja cocer unos 30 a 40 minutos, hasta obtener la textura espesa de dulce. PREPARACIÓN DE LA TORTA: Precalentar el horno a 170ºc Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear y la sal, reserva. Batimos las claras hasta conseguir el punto de nieve, reserva. En otro bol bate las yemas con el azúcar, agrega el aceite, la leche, la ralladura de limón y la pizca de sal, bate 1 minuto hasta quedar bien homogéneo. Agrega las claras en nieve poco a poco a la mezcla y bate con batidor manual envolviendo hasta que quede una masa homogénea, agrega las fresas cortaditas y envuelve. Coloca la masa en el molde y lleva al horno a 170ºc durante 45 a 60 minutos depende cada horno o hasta que al hacer la prueba del palito este salga seco, retira del horno. Cuando esté frio desmolda y decora a tu gusto.