古典巧克力蛋糕

『古典巧克力蛋糕』 夏天真的懶懶的 但就因為懶 偶而就想要做些特別的，熱天氣裡吃得很極端 不是很清爽 不然就要重口味。 這蛋糕巧克力味道非常濃郁 就是重口味的 哈～ 但是不甜膩喔！ 很適合自己吃 當然也適合送禮 古典巧克力蛋糕文字食譜在這邊 材料如下 （適用6寸蛋糕模型） --材料一： 苦甜巧克力 75g 無鹽奶油 50g --材料二： 蛋黃 3顆 砂糖 15g 鮮奶 30g 低筋麵粉 20g 可可粉 25g --材料三： 蛋白 3顆 砂糖 50g --糖粉(裝飾用) 適量 -------------------------------------------- 作法 ---蛋黃糊 1. 首先將巧克力與無鹽奶油一起隔水加熱融化, 確定有融化即可離鍋 2. 蛋黃, 砂糖攪拌均勻, 盡量將砂糖攪拌至溶解 3. 倒入鮮奶攪拌均勻 4. 再倒入巧克力＋奶油, 全部一起攪拌均勻 5. 倒入過篩的可可粉與低筋麵粉 攪拌均勻即可！(若是冬天請放到溫暖處 不然巧克力奶油很容易會變硬 ) --蛋白霜 6. 用電動打蛋器, 分次加入砂糖將蛋白打發 7. 將蛋白霜 分次加入4. 並且攪拌均勻 8. 倒入烤模裡. 烤箱預熱180度 烤25分鐘 9. 放涼之後 再脫模, 灑上糖粉 就可以囉！ 訂閱辣媽Shania的頻道: https://goo.gl/Fq5HSh 辣媽Shania的Facebook：https://goo.gl/8oi2C0 辣媽Shania的部落格：http://www.lamashania.com/