【キサン製作所】大きな空の下でパンを焼く。薪窯パン屋の里山暮らし

都会から離れた山の中、2021年5月にオープンした、手ごね・発酵種の薪窯パン屋さん。 店主は沖縄の薪窯パン屋「宗像堂」、フランスの農家パン屋「シャント・ラ・ヴィ」で修業した大森梓さん。 古民家を家族みんなでリノベーション、薪窯も自分で作った。 野菜も無農薬で育てる。 そんな「あるもので暮らす」生き方を紹介する。 詳細が読める文章バージョンはこちらで掲載！ 朝日新聞デジタル＆W「このパンがすごい」 https://www.asahi.com/and/article/202... 行った気分を感じることができるパン屋バーチャルツアー！ 日本中のパンを食べまくり、日本中のパン職人に話を聞きまくったパンオタク、パンラボ池田浩明がご紹介！ チャンネル登録をお願いします！！    / @painlabo   ⁡ 【紹介したパン屋】 ○ キサン製作所 📍住所／栃木県佐野市仙波町3141-1 (Map 　 https://goo.gl/maps/Dab2RATf6zXhNKb96) 📞TEL／ 080-2309-6212 🗓定休日／月曜日、火曜日、第２・４日曜日 🕒営業時間／11:00～15:00（売切れ次第終了） お店についてはこちら💁‍♂️ https://instagram.com/kisanseisakujo?... 0:00 導入 0:06 キサン製作所へ。 0:23 店主の大森梓さん 1:07 パンのラインナップと作り方 2:07 さぁ、パンを食べてみよう！ ☆紹介したパン（値段はすべて税込） ・カンパーニュ　ホール¥1000、1/2¥550、1/4¥300 ・くるみぶどう　1本¥1100、1/2¥550 ・ぶどうパン　¥200 2:40 自家農園を見てみよう！ 3:24 エンディング ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⁡ 【プロフィール】 パンラボ主宰 池田浩明 パンライター、NPO法人新麦コレクション理事長。 のべ数千軒に及ぶパン屋を踏破し、のべ千人に及ぶパン職人に取材。 ⁡ 最新刊 『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 』(マガジンハウスムック Hanako特別編集) https://amzn.to/3xjQtIH ⁡ 『パンのトリセツ』https://amzn.to/3wmckxI ⁡ 連載 朝日新聞デジタル＆W『このパンがすごい！』 https://www.asahi.com/and/serialstory... ⁡ 雑誌「Hanako」「OZマガジン」など ⁡ ・Twitter :   / ikedahiloaki   ・Instagram :   / ikedahiloaki   ⁡ ⁡ 編集・ツッコミ担当 パンラボ見習い研究員 はらぺこ Instagramでパンとカフェについて発信！！ フォロワー数2万人、パンシェルジュ検定1級 パンの食べ比べをするパン会を主催♪ ・はらぺこのInstagram :   / pansukiharapekocyclist   ・パン好きさんはきっと欲しくなるパングッズはこちら↓（はらぺこの欲しいものリスト） https://room.rakuten.co.jp/room_183da... ・ぺこぱんラジオ https://stand.fm/channels/6091225d26f... ⁡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⁡#栃木 #佐野 #パン屋 #古民家 #田舎暮らし