СТЕЙК на гриле с соусом Чимичурри от ШЕФА ВИВЬЕНА

Стейк нужно обязательно достать из холодильника за 4 часа до приготовления. В этом видео я готовлю большой стейк côte de boeuf. Можно перевести как рибай на кости. Как только достали мясо, смазываем чесноком, оливковым маслом, добавляем тимьян и оставляем. Солим стейк за 10 минут до начала жарки. ВАЖНО! После приготовления оставляем мясо отдохнуть в теплом месте примерно половину времени, которое оно готовилось. Накрываем фольгой. Только так мясо станет сочным и нежным. Для соуса Чимичурри вам потребуется: петрушка 3 ч. ложки зеленый лук лук-шалот 1/2 чеснок оливковое масло 8-10 ч. ложек уксус 3 ч. ложки кайенский перец паприка 1 ст ложка лавровый лист 2 небольших соль, черный перец Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien https://instagram.com/chefvivien?igsh... ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:44 как подготовить мясо 1:52 жарим стейк 3:18 типы прожарки 3:43 гости пришли 4:08 соус Чимичурри 7:00 дать мясу отдохнуть 7:31 вино к стейку 8:09 нарезаем стейк 🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика:    • Как приготовить тартар из лосося. Французс...   Закуски:    • Как приготовить тартар из лосося. Французс...   Советы шефа:    • Какие кухонные ножи использует французский...   Азия:    • Веганские рецепты от шеф-повара. ЗЕЛЕНОЕ К...   Овощи:    • Как приготовить батат. 3 оригинальных спос...   Супы:    • Французский луковый суп I Soup à l'oignon   Рыбы и морепродукты:    • Камбала в духовке с французским горчичным ...   Праздник:    • Новогодний стол от французского шеф-повара...   Десерты:    • Тарт Татен. Как приготовить перевернутый я...   🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #Стейк #КакПриготовить