美味しく仕上げるコツ満載！冷蔵庫の野菜で五目ビーフン／中華基本のき／Stir fried Rice noodles with Pork and Vegetables

#ビーフン #ケンミン食品 #脇屋友詞 ビーフンといえばやはりコレ、肉、野菜たっぷりの具沢山焼きビーフン。おかずとしても主食としても楽しめる一品です。 ◾️王道の焼きビーフン ビーフン 150g 豚バラスライス 100g 卵 2個 キャベツ 約1/4個 にんじん 3cmくらい 玉ねぎ 1/2個 ほうれん草 1/2把 《調味料》 塩 胡椒 太白胡麻油 塩 小1 胡椒 少々 チキンスープの素 大3 酒 大2 醤油 大1 胡麻油 大2 1. たっぷりの湯を沸かし、小さじ1のオイルを入れてビーフンを4分ゆでる。 キャベツはざく切りにし、玉ねぎ、にんじんもサイズを合わせて切る。豚肉は3cm幅に切る。 2. 卵を溶きほぐして塩、胡椒を加える。フライパンに太白胡麻油を入れて卵を炒める。箸でかき混ぜながら火を入れ、一旦取り出す。 3. 同じフライパンに豚肉を入れて炒める。色が変わってきたらにんじん、玉ねぎ、キャベツを順に入れて炒める。全体になじんだところで塩、胡椒、チキンスープの素を入れてさらに炒める。 4. 全体にしんなりしてきたら酒、醤油、ビーフンのゆで汁120ml（野菜がひたひたになる程度）を加える。ビーフンを入れて全体を混ぜ、ふたをして3分煮る。ほうれん草を入れ、もう一度ふたをして1分煮る。 5. 全体を混ぜてから卵を入れ、箸で混ぜながら炒める。仕上げに胡麻油を回し入れて完成！ 脇屋が愛用 ビーフンといえば、ケンミン食品 https://www.kenmin.co.jp/ パナソニックIHクッキングヒーター https://sumai.panasonic.jp/ihcook/ マルホン胡麻油 https://www.gomaabura.jp/ マイヤーの鍋、フライパン　 https://meyer.co.jp/collections/maxim... Wakiya オフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/