【ぺペロンマヨ】カリッ！ふわっ！なイタリア人のフライドポテトの作り方【French Fries / Patatine Fritte】

#フライドポテト #じゃがいも #揚げ物 皆さんこんにちは！ 今日はフライドポテトが食べたかったのでこちらをご紹介します！ ただフライドポテトを紹介するだけでは面白くないのでそれに合うピリ辛なぺペロンマヨネーズも作りました！ 私のフライドポテトは外はカリカリ中はふわっとさせるために、実は揚げ方よりも茹で方が重要なんです！ 良ければチャレンジしてみてください！ ▶使用材料 じゃがいも(男爵) 塩 　ぺペロンマヨネーズ 卵黄　2個 ひまわり油(又はグレープシードオイル)　(220cc) 唐辛子 マスタード レモン汁 塩 ▶ぺペロンオイルの作り方 油50ccくらいと唐辛子適量を合わせてミキサーした後漉す。 もっとシンプルに粉の唐辛子を加えるだけでも美味しくできます！ ▶マルコおススメのパスタマシーン MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品] 　https://amzn.to/3ivgyPG ▶マルコも使ってるおススメの食材 ズッキ ひまわり油(オリオ・ディ・ジラソーレ) https://amzn.to/34jVdVe イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/3ActYpN セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g 　https://amzn.to/3A68I4U 全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g 　https://amzn.to/3EFo8A4 ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g 　https://amzn.to/3uL3xGn スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　 　https://amzn.to/3A7a0MR リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg 　https://amzn.to/3iySOdk ーーーーtwitter－－－－ @kyo_nanitabeyoo ーーーInstagramーーー @kyo.nanitabeyoo ーーーー連絡先－－－－ kyo.nani.tabeyoo@gmail.com