История абсента — он не вызывал галлюцинаций. Кто вас обманывал

В 1905 году швейцарский крестьянин Жан Ланфре в состоянии сильного алкогольного опьянения убил свою беременную жену и двух дочерей. На суде адвокат заявил, что виноват абсент — хотя убийца выпил также несколько литров вина, бренди и пива. Через семь лет Швейцария запретила абсент. За ней последовали Франция, США и десятки других стран — запрет продержался местами почти сто лет. СОДЕРЖАНИЕ 00:00 Убийство, за которое обвинили напиток 01:39 Аптекарь Ординер и рецепт из Куве 03:07 Как Иностранный легион привёз абсент в Париж 04:40 Ритуал: ложечка, сахар и мутная вода 06:05 Ван Гог и репутация, которой не было 07:39 Туйон: сколько надо выпить, чтобы отравиться 09:02 Кому абсент мешал на самом деле 10:41 Страны, где запрета не было никогда 13:50 Швейцария снимает запрет — через девяносто пять лет 15:18 Америка после легализации: сто брендов за десять лет 16:48 Откуда берётся настоящий зелёный цвет 22:00 Sazerac и коктейли, пережившие запрет 25:18 Полынь: что это за растение 28:32 Наука девяностых: что показали исследования 31:46 Оскар Уайльд и цитата, которой он не говорил 40:13 Первая мировая и окончательный запрет 41:37 Как газеты сочинили миф 42:53 Кто заработал на запрете 45:59 Абсент в кино 51:41 Антиквариат и коллекционеры 55:40 Зелёная фея летит снова В этом выпуске — реальная история абсента: от его создания французским врачом в швейцарской долине Валь-де-Трав в 1792 году до превращения в напиток парижской богемы — Дега, Тулуз-Лотрека, Верлена, Рембо и Ван Гога. Мы разбираем миф о туйоне и галлюцинациях, который наука опровергла ещё в 1990-е годы — и выясняем, кому на самом деле было выгодно уничтожить целую индустрию: виноделам, боровшимся с дешёвым конкурентом, и движению трезвенников, искавшим удобный символ порока. Мы проследим, как настоящий абсент был воссоздан по историческим рецептам в 1990-е годы, как в 2005 году Швейцария сняла собственный конституционный запрет спустя 95 лет, и как зелёная фея вернулась в бары Парижа, Нью-Орлеана и Токио — уже без мифов, с правдой вместо легенды. Подписывайся на канал — впереди история человека, чьё имя стало брендом одного из самых продаваемых ромов в мире.