Hier wachsen Algen zum Essen: Besuch einer Algenfarm in Sachsen-Anhalt

Zahlreiche Lebensmittel mit Alge gibt es inzwischen in den Supermärkten zu kaufen, von Algennudeln und Algenchips bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin B12 aus Algen. Doch woher kommen die Algen? lebensmittelmagazin.tv hat eine Algenfarm in Sachsen-Anhalt besucht. Hier produziert das Team von Algenexperte Jörg Ullmann in 500 Kilometer Glasröhren Mikroalgen (Chlorella) für Lebensmittel. Sind Algen gesund? Wie passen sie in die Ernährung? Mehr dazu auch in unserem Artikel bei https://www.lebensmittelmagazin.de/