Ajoatao | Ajo atao | Receta tradicional de la Sierra de Segura

El AJOATAO es una receta de Sierra de Segura, que además de servir como salsa muy económica para acompañar carnes, pescados o embutidos, sirve para tomarla simplemente untado con pan tostado. Sus ingredientes son muy sencillos, simplemente necesitaremos patatas, aceite de oliva virgen extra, la yema de un huevo, ajo, sal y limón, todo se emulsiona dando lugar una crema con un sabor a ajo bastante fuerte. ngredientes 500 g patatas 2 o 3 ajos 1 yema de huevo Aceite de oliva virgen extra PICUAL AOVE 1 cda sal 1/2 zumo de medio limón VER RECETA COMPLETA EN: http://www.gastroandalusi.com/ajoatao/ __________________ ♥ Blog; http://www.gastroandalusi.com/ SÍGUENOS EN REDES SOCIALES ;) ♥ Facebook;   / gastroandalusi   ♥ Twitter;   / gastroandalusi   ♥ Pinterest;   / gastroandalusi   ♥ Instragram;   / gastroandalusi