Recette de la Galette des Rois à la Frangipane (pâte feuilletée express)

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette de la Galette des Rois à la Frangipane réalisée avec une pâte feuilletée express. Ingrédients: (galette de 27cm) Pour la crème pâtissière : 170ml de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeufs 25g de sucre 15g de maïzena Pour la crème d'amande: 100g de beurre (mou) 100g de sucre 2 oeufs 120g de poudre d'amandes 1 Càc d'extrait d'amande amère Pour le montage: 2 pâtes feuilletées express :    • Recette de la Pâte feuilletée express   (ou 2 pâtes feuilletées du commerce) crème frangipane 1 fève 1 Càs d'eau (pour la soudure) 1 jaune d'oeuf + 1 Càs de lait (pour la dorure) Pour le sirop: 30g d'eau 30g de sucre Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Badigeonner la galette chaude avec le sirop froid.