【英式早餐 All day breakfast ｜Lockdown 留在家的小奢華】

英式早餐 English Breakfast/All day breakfast 材料/ 二人份 豬肉腸兩條 煙肉兩塊 蕃茄一個 蘑菇12粒 茄汁焗豆四湯匙 雞蛋四隻 HP醬兩湯匙 黑胡椒碎少許 意大利香草（如洋芫荽）少許 麵包三至四塊 牛油10克 做法/ 先將香腸和煙肉從冰箱拿出來，用鐵鍋壓著以幫助急速解凍。 蕃茄切開六份，如果可以買到小蕃茄，做出來更好看。 香腸解凍後，再煎鍋裏加一茶匙油，開中火，放香腸在煎鑊裏，我買的豬肉香腸相對質地比較厚，所以要以中至小火煎大概十多分鐘確保熟透，中間加蓋焗熟，香腸在不同面也煎得金黃，便可放在料理盤內。 在同一個煎鑊內，放上煙肉，煎至兩邊焦香，放在料理盤內。 如果煎鑊不是太過焦黑，可以在同一個煎鑊裏，加入蘑菇和蕃茄，煎至軟身。放在料理盤內 洗好煎鑊，開中火加入半湯匙食油，當有徹底熱透，鍋子出現油紋及油變得更有流動性，放上兩隻雞蛋，不用翻動雞蛋，直至蛋黃達至喜愛的生熟程度。 麵包放上牛油在烤箱裏烤焗數分鐘，放在料理盤內。 在一個盤子裏將所有煮好材料放好，在雞蛋上灑上黑胡椒碎和意大利香草，香草用新鮮的洋芫荽更佳，拌以HP醬，茄汁焗豆便可上桌。 影片出現的書籍 'Breakfast at The Wolseley' https://www.amazon.co.uk/Breakfast-at... 平日愛用煎鍋 ‘Cristel’ https://www.cristel.com/en/ 平日愛用煎鍋 ‘debuyer' https://www.debuyer.com/en/ 九州產地直送日本陶瓷 https://www.asanagihk.com/ (以上連結只提供參考，本影片沒有接受任何產品贊助） _____________________________________________________ SOCIAL MEDIA Instagram：  / eatathomehk   Facebook：  / eatathomehk   Blog：http://www.eatathome.hk/ MY GEAR 影片拍攝 Filming: Camera/ Sony α7RII Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4 Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod Editing / iMovie 相片拍攝 Photography: Camera/ Nikon D700 Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro MUSIC https://www.epidemicsound.com/referra...