Безумная суета с хлебом с двух ночи! – Один день из жизни любимой местной пекарни Японии

【Backerei Syun】 «Backerei Syun» — пекарня, расположенная в городе Такасако, префектура Хёго. В этом тихом жилом районе выстраиваются длинные очереди людей, ожидающих свой любимый хлеб 🍞✨ Пекарня предлагает широкий ассортимент хлеба, в основном сосредотачиваясь на тщательно приготовленном твердом хлебе, выпеченном на натуральных дрожжах. Мы проследили за процессом выпечки, который покоряет местное сообщество! Форма обратной связи 👉 📮Нам будет приятно услышать ваше мнение! https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9 Пожалуйста, включите субтитры для получения подробной информации. 〜Bread Story〜 У каждого хлеба есть своя история. Мы показываем закулисье людей, связанных с хлебом, их мысли, историю и истории, стоящие за этим. «Bread Story» — это проект, призванный донести историю хлеба до всего мира. Bread Story соединяет мир. ©Bread Story    / @pan.monogatari   Вы можете посмотреть пекарни, с которыми мы брали интервью, по ссылке ниже. https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6 【Информация о магазине】 Название: Backerei Syun Адрес: 2-64-3 Kanzume, город Такасако, префектура Хёго Карта: https://maps.app.goo.gl/wVbdz1oGgwrgo... 【Главы】 0:00 Обзор 0:24 Основная история 2:01 Приготовление теста для хлеба 6:51 Выпечка «Cornet» 8:10 Выпечка «Свиного хлеба» 9:46 Приготовление «Yudane» (желатинизированного стартового теста) 13:05 Выпечка хлеба с дыней 17:58 Готовые хлеба 20:07 Подготовка хлеба на следующий день 25:40 Завершающая отделка 26:51 Выпечка различных видов формового хлеба 31:01 Выпечка твёрдых видов хлеба 34:51 Выпечка «Тостов» и «Тартинов» 35:21 Приготовление карри-хлеба 36:29 Финальная отделка 41:37 О заварном креме 42:19 Нарезка формового хлеба 44:03 Завершение «Petit Cornet» 44:36 Будущие планы 44:52 Время дегустации #хлеб #пекарня #любителихлеба #историяхлеба #breadstory #hyogo #японскаяпекарня #документальныйфильм #нарративныйдокументальный