La PASTA con los COLORES de ITALIA 🇮🇹 | Nuestra PASTA TRICOLORE

🍝🇮🇹 Rojo. Blanco. Verde. Hoy preparamos una receta muy especial para nosotros: PASTA TRICOLORE Un plato que con el tiempo se convirtió en una de las recetas más representativas de nuestra cocina y que también preparamos en Aroma Roma. La idea parece sencilla: 🔴 tomates cherry ⚪ mozzarella 🟢 pesto Pero el secreto de esta pasta no está simplemente en mezclar los tres ingredientes. Está en trabajarlos por separado, respetar sus diferentes texturas y temperaturas y unirlos solamente al final. Porque si ponemos todo dentro de una sartén caliente… la mozzarella se derrite demasiado, el pesto pierde frescura y los tres colores desaparecen. Y entonces ya no tenemos una verdadera Tricolore. INGREDIENTES — 2 PERSONAS 🍝 200 g de rigatoni 🔴 PARTE ROJA 300 g de tomates cherry 15 g de aceite de oliva extra virgen sal agua de cocción de la pasta ⚪ PARTE BLANCA 100–120 g de mozzarella 5 g de aceite de oliva extra virgen una pequeña pizca de sal 🟢 PARTE VERDE 50–60 g de pesto ¿Y EL PESTO? En este video utilizamos pesto que ya tenemos preparado porque en el canal ya tenemos un tutorial completo dedicado al pesto. 🌿 Si quieren aprender a prepararlo desde cero, pueden verlo aquí: 👉    • ¿Por qué tu PESTO se pone NEGRO? El ERROR ...   Así pueden preparar también esta Pasta Tricolore completamente desde cero. 🇮🇹 ¿Quieres aprender cocina italiana conmigo con cursos, clases completas y contenido exclusivo? Te espero en La Tavola de la Chef, mi espacio exclusivo dentro de YouTube. 👉    / @chefrobertaofficial   📍 Y si estás en Costa Rica y quieres probar nuestra Pasta Tricolore preparada por nosotros: Aroma Roma — San José, Costa Rica 🇨🇷 Ahora quiero saber algo: 🌎 Si tuvieran que crear una pasta inspirada en los colores de su país, ¿qué ingredientes utilizarían? Los leo en los comentarios. ❤️🇮🇹 📘 Más recetas, historias y cultura italiana: https://chefrobertaofficial.com/unive... #ChefRoberta #aromaroma #CocinaItaliana #RecetasItalianas #pasta Tag: chef roberta,chef roberta official,pasta tricolore,pasta italiana,pasta con mozzarella,pasta con pesto,pasta tomate mozzarella pesto,tomate mozzarella pesto,pasta italiana auténtica,receta italiana,recetas italianas,cocina italiana,comida italiana,recetas de pasta,como hacer pasta italiana,pesto italiano,receta pesto italiano,chef italiana,pasta italiana costa rica,aroma roma,pasta colores italia,pasta bandera italiana,tricolore italiana