TOMAHAWK NA CHURRASQUEIRA
Churrasco Du Silva
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TOMAHAWK NA CHURRASQUEIRA
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✅O tomahawk é uma carne nobre e fácil de identificar devido a seu visual magnífico e único. Trata-se de um corte grande que chama a atenção por causa de seu osso de cerca de 30 cm. É um corte extraído do dianteiro do boi, entre a sexta e décima costela, considerada como a parte mais macia do lombo bovino.
✅Também conhecida como a carne dos Flintstones pelo aspecto rústico, o corte tomahawk ganhou este nome por se assemelhar com uma machadinha usada para caça pelos indígenas norte-americanos. É muito famoso nas próprias steakhouses americanas
✅O osso do tomahawk contribui para o preparo e no visual chamativo, mas na hora de servir é necessário cortá-lo rente à membrana e depois fatiar o steak sem o osso.
✅O corte tomahawk tem seu sabor mais valorizado quando é preparado mal passado, portanto fica a sugestão para evitar passar do ponto e perder o que essa maravilhosa carne tem a oferecer.
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O Churrasco Du Silva tem o prazer de compartilhar com cada um de vocês, todo conhecimento adquirido na brasa. Nosso intuito é disseminar esse estilo de vida chamado CHURRASCO.