SPAGHETTI DI SOIA | Vermicelli di Soia con Verdure

Bentornati o Benvenuti sul canale YouTube Mandorleyes! Oggi ho pensato di proporti un classico, molto semplice e che non manca quasi mai in un ristorante cinese: gli Spaghetti di Soia! Li cucineremo con le verdure utilizzando degli spaghetti trasparenti cinesi chiamati vermicelli di soia. RICETTA SPAGHETTI DI SOIA/ VERMICELLI DI SOIA con VERDURE Ingredienti -100g (1 porzione) di spaghetti di soia/ vermicelli di soia -1/2 cipolla piccola 1/2 zucchina -1 carota piccola/media -2 foglie di cavolo cappuccio -Olio di sesamo o di girasole q.b. (anche di oliva può andare) -Salsa di soia a piacere -Pepe nero q.b. Preparazione -Mettere in ammollo la matassa di spaghetti trasparenti cinesi in acqua tiepida per 30 minuti; -Affettare la cipolla e tagliare a listerelle la zucchina e la carota (e due foglie di cavolo cappuccio) -Soffriggere la cipolla in una padella calda con un po' di olio; *Il mio gusto rispecchia più quello del Sud–Est Asiatico e preferisco le verdure leggermente croccanti e asciutte. Se invece le preferisci più umide e morbide ti consiglio di versare adesso 3 o 4 mestoli di acqua, subito anche la salsa di soia a piacere, aggiungi le altre verdure e lascia cuocere per 5 minuti o di più, finché non si ammorbidiscono* -Aggiungere le carote, il cavolo cappuccio e le zucchine; -Tra l’aggiunta di una verdura e un’altra, spadellare qualche minuto; Scolare l’acqua dei vermicelli di soia, senza l’aiuto di un colino, e aggiungerli direttamente in padella. Se è rimasta dell’acqua non ci sono problemi; -Versare la salsa di soia a piacere; -Spadellare per altri 2 minuti tempo di lasciar ammorbidire ancora un po’ i vermicelli di soia; -Assaggiare gli spaghetti di soia e se siamo soddisfatti della consistenza e del sapore serviamo; -Maciniamo del pepe nero se lo gradiamo; E voilà i nostri spaghetti di soia con verdure sono pronti! Gli spaghetti di soia o vermicelli di soia sono un piatto facilissimo da preparare, leggerissimi e davvero buonissimi. L’idea di girare questo video mi è venuta pensando a tutte le volte che sono stata piacevolmente fermata al supermercato, nel reparto orientale, ed è incredibile come la stessa domanda si ripetesse ogni volta: "Scusami, come si cucinano gli spaghetti di soia/vermicelli di soia?" Ma non è questo il punto. Quello che in realtà ti vorrei dire e ricordare è di essere sempre gentile col prossimo. Siamo anime dotate di pensieri, emozioni, storie diverse e ci meritiamo di essere trattate con gentilezza. Lǎozǐ, (老子), il fondatore del Taoismo diceva: "La gentilezza nelle parole crea confidenza La gentilezza nel pensiero crea profondità La gentilezza nel dare crea amore" Spero tanto che il video vi sia piaciuto, Grazie per il Tuo Tempo e alla prossima! Un abbraccio!❤️ Stefania ☕ Per aiutarmi a sostenere il canale, offrendomi un cappuccino: https://ko-fi.com/mandorleyes 🌸 Instagram: mandorl_eyes 🎶 Music By Josh Woodward “Frannie” Free Download https://www.joshwoodward.com Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) https://creativecommons.org/licenses/... 🎨 Almond vector by Vecteezy.com #spaghettidisoia#spaghettitrasparenticinesi#vermicellidisoia