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La sazón de doña Mely
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La sazón de doña Mely
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Ingredientes:
1 cabeza de cerdo
4 libras de tomate
2 cebollas grandes
1/2 libra de miltomate
1 chile pimiento grande
3 chiles guaque
2 chile pasa
2 chile zambo
15 dientes de ajo
3 tallos de cebolla
5 clavos de olor
10 pimientas negras
5 pimientas gordas
1 cucharadita de orégano
1 pizca de comino
5 hojas de laurel
1 raja de canela
1 cucharada de achiote
2 cucharadas de consomé de pollo
Sal al gusto
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