Как приготовить булочки из полбы без яиц, молочных продуктов и сахара: веганские булочки

В этом рецепте описывается, как приготовить мягкие и пышные булочки из полбы, подходящие для бургеров или булочек к ужину, без использования яиц и молочных продуктов. Я адаптировала этот рецепт из своего оригинального рецепта булочек из полбы, поставив перед собой задачу создать версию без сахара, яиц и молочных продуктов. Вам понадобятся: смесь белой полбяной и цельнозерновой полбяной муки, сухие дрожжи, овсяное, гороховое или миндальное молоко, оливковое масло, щепотка соли и тёплая вода. В завершение посыпьте сверху кунжутом или маком. Обязательно посмотрите моё видео, чтобы узнать больше о том, как добиться идеальной пышности и мягкости! Время приготовления = подготовка. 15 мин, расстойка 60 мин + 30 мин Выпечка: 15–20 мин Получится: 8 булочек для бургеров #булочки из полбы #веганскиебулочкиизполбяноймуки #булочкиизполбяноймукибезмолочногопитания #веганскиебулочкиизполбяноймуки #рецептыизполбяноймуки _________________________________________________ Главы 0:00 Введение: как приготовить булочки из полбы без яиц, молочных продуктов и сахара 0:28 Взбейте муку и соль 1:00 Добавьте сухие дрожжи в тёплое молоко, оставьте на 10 мин 1:42 Подготовьте смазанную маслом миску среднего размера 2:15 Подготовьте противень 2:46 Влейте бурлящий дрожжевой напиток в муку, добавьте масло 3:05 Замешивайте тесто 3–5 минут 3:14 Добавьте оливковое масло и воду во время замешивания 4:28 Танец и балетная интерлюдия для смешивания 4:41 Снимите с Тесто в миске для смешивания оставить на 60 минут в смазанной маслом миске. 5:30 Разделить тесто на 8 шариков. 7:30 Как сформировать булочки. 10:50 Смажьте овсяным молоком и добавьте семена кунжута. 12:09 Смажьте пищевую пленку маслом и покройте верх булочек, затем накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут. 13:00 Разогрейте духовку до 230°C (200°C с конвекцией) перед выпечкой. 13:21 Выпекайте 15–20 минут. 13:43 Совет по выпечке: добавьте воды на дно духовки. 14:07 Проверьте через 15 минут. 14:40 Раскройте и попробуйте. 15:09 Заключение. _____________________________________________________ Ингредиенты. Белая полбяная мука – 350 г, 12 унций (2 + 1/3 стакана). Цельнозерновая. Мука из спельты – 150 г, 1 стакан (5,3 унции) Быстрорастворимые дрожжи или свежие дрожжи – 7 г, 2,5 чайные ложки (0,25 унции) или 1,4 г свежих дрожжей Теплая вода – 3 столовые ложки Теплое растительное молоко (я использовала гороховое или овсяное) – 300 мл, примерно 1 стакан + 1/4 Соль – 1 чайная ложка Растительное масло – 3 столовые ложки Семена кунжута или мака для посыпки Овсяное молоко для глазирования, чтобы семена лучше прилипли – 1-2 столовые ложки Мука для присыпки _____________________________________________________ Ссылка на полный рецепт на моем сайте https://suemareep.com/spelt-buns-no-e... Подписаться на канал YouTube https://www.youtube.com/c/SueMareeP?s... и нажмите 🔔 Подписка – https://suemareep.com/#/portal/signup Facebook –   / suemareepkitchenlove   Instagram –   / suemareep   Подписка – https://suemareep.com/#subscribe Мой секретный инструмент для развития YouTube – Tube Buddy https://www.tubebuddy.com/SueMareeP