LA COMIDA FAVORITA DE LOS REYES DE ESPAÑA, DE ISABEL A FELIPE VI

Caldo de capón al amanecer, ostras traídas a galope, una olla con liebre y perdiz dentro y una taza de chocolate que no faltaba nunca. Esto es lo que comían de verdad los reyes de España, de Isabel la Católica a Felipe VI, y al final, el rey que pidió huevos fritos con patatas. Recorremos la mesa real rey por rey, en cuenta atrás del número 16 al 1, con lo que dejaron escrito cronistas, embajadores, cocineros de palacio y biógrafos. Distinguimos lo que está documentado de lo que solo se cuenta, como el "feo potaje" de Fernando el Católico o la tapa de jamón de Alfonso XIII. Verás la despensa de Isabel la Católica con su manjar blanco, una crema con pollo que se comía de postre. Verás también la cerveza fría y las anguilas de Carlos V en Yuste, y la bula del Papa que lo dejaba desayunar antes de comulgar. Seguimos el viaje del chocolate desde la visita maya de 1544 hasta la taza diaria de Carlos III. Abrimos el recetario de 1611 de Francisco Martínez Montiño y descubrimos por qué al rey del menú eterno no le hizo gracia el banquete de un duque. Y llegamos al siglo XX con Lhardy, la cocina del Palacio Real y una olla de unos 5 kilos de carne, hasta el número 1, donde por fin se descubre quién era el rey de los huevos fritos. 00:00 Un rey, dos huevos fritos y una pregunta 01:40 Nº 16–15: el manjar blanco de Isabel y el "feo potaje" de Fernando 04:10 Nº 14–13: Carlos V, cerveza fría y ostras en Yuste 07:10 Nº 12–11: el chocolate de 1544 y el recetario de 1611 11:10 Nº 10–9: bebidas con nieve y la taza del Hechizado 13:45 Nº 8–7: Felipe V y el menú eterno de Carlos III 17:15 Nº 6–5: la olla de Carlos IV y Pepe Botella 20:00 Nº 4–2: la olla gigante, Lhardy y la tapa de Alfonso XIII 24:30 Nº 1: el rey de los huevos fritos #historiadelacomida #reyesdeespaña #cocinaespañola