Kuchenka gazowa truje nie w kuchni, tylko w sypialni

Ponad osiemdziesiąt sześć procent polskich gospodarstw domowych gotuje na gazie. Według danych GUS blisko trzydzieści procent ma kuchenkę w pełni gazową, a prawie pięćdziesiąt siedem procent mieszaną, z palnikami na gaz i piekarnikiem elektrycznym. To sprzęt, o którym się w ogóle nie myśli — ogień widać, moc zmienia się natychmiast, garnek może być dowolny, a kiedy w całej dzielnicy nie ma prądu, i tak zjesz ciepłą kolację. Kosztuje grosze, naprawia się śrubokrętem i od stu lat praktycznie się nie zmienił. Trudno wyobrazić sobie urządzenie, które budziłoby mniej podejrzeń. A jednak jego prawdziwy koszt ma trzy warstwy i o dwóch prawie się nie mówi. Pierwsza jest znana: dane Państwowej Straży Pożarnej za sześć tygodni jesieni to czterysta czterdzieści trzy wyjazdy do tlenku węgla, sto pięćdziesiąt dziewięć osób zatrutych i jedenaście ofiar śmiertelnych. Druga to nowy obowiązek z konkretną datą, trzydziestego czerwca, o którym większość ludzi nie ma pojęcia, a kara za jego zignorowanie sięga pięciu tysięcy złotych — przy urządzeniu, które kosztuje sto trzydzieści. W filmie mówię dokładnie, kogo to dotyczy. Trzecia warstwa jest najmniej oczywista i opiera się na dwóch pracach naukowych z ostatnich lat, w których zmierzono powietrze w ponad stu domach. To, co z nich wynika, nie dotyczy kuchni, tylko pokoju, w którym śpisz, i utrzymuje się długo po tym, jak zgasisz palnik. Druga połowa filmu to pytanie, którego prawie nikt nie zadaje: dlaczego właściwie gaz wygrał kuchnię, skoro jest pięć innych sposobów gotowania? Odpowiedź okazała się zaskakująco prozaiczna i nie ma nic wspólnego z tym, co lepsze. Przez sto lat każda próba zastąpienia palnika rozbijała się nie o fizykę, tylko o jedną konkretną rzecz w ścianie Twojego mieszkania. Rozwiązanie pokazano w tym roku w Mediolanie i przyszło ono z branży, która z gotowaniem nie ma absolutnie nic wspólnego, a europejska wersja produkowana jest we Włoszech. Mówię też uczciwie, czego nie kupisz i za ile, oraz dodaję jedną rzecz, której w takich filmach się nie mówi, bo psuje prostą narrację. Obejrzyj do końca — na koniec zadaję pytanie, na które chciałbym poznać Twoją odpowiedź w komentarzach. #kuchenkagazowa #czujnikczadu #indukcja #wynalazki