シェフと料理研究家が本気で考えた理想のカツカレーを具現化してみた。【レシピあり】

大西さんとのコラボ動画はこちらです↓    • 『"究極のカツカレー"のためのカレー』の作り方。これぞ合作(コラボ)。そのまま食べて...   【究極のカツカレー（カレー用カレーカツ）2皿分】 『カレーを活かすために作ったカツ』で カレーの味を邪魔しないさっぱり感の秘密は揚げるのではなく、 オリーブオイルでの『パネソテー』 下味にカレー粉を入れているので味の馴染みがよい。 脂を適度にトリミングしてヘルシーさも魅力です。 是非、お試しください！ ー材料(2人分)ー ・豚ローストンカツ用　2枚 ・塩　少々 ・タクコorカレー粉　少々 ・小麦粉　少々 ・卵　1個 ・パン粉　適量 ー作り方ー ①肉の余分な脂をトリミングし、筋を切る ②塩を全体に振りかけ5分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで取る ③タクコorカレー粉を全体にまぶす ④小麦粉を全体にまぶす ⑤溶き卵をくぐらせる ⑥パン粉にしっかりと押し付ける ⑦フライパンに多めのオリーブオイル(1cmくらい)を引き、中火にかける ⑧脂が180℃ほどに温まったら肉を入れ、30秒~1分ごとに返しながらこんがりと揚げ焼きをする ⑨縦に置いて2分油を切る ----------------------------------------------------------------------------------------- 初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。 ◯印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ◯カレーの仕上げのカリスメティはこちら https://indocurry.thebase.in/items/89... ◯印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー https://amzn.to/3pts94O ◯Twitter （@IndoCurryKo）   / indocurryko   ◯Instagram（indocurryko）   / indocurryko   ◯Facebook   / indocurryko   ◯印度カリー子レシピブログ https://indocurryko.net/ ◯お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ----------------------------------------------------------------------------------------- 印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年3月現在)、全16作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめ動画：    • ルーもカレー粉も使わない。玉葱のウマみで食べる究極のキーマカレー      • 世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方      • 【基本のインドカレー】カレーの専門家に教わる！本格だけど簡単に作れる”毎日食べたくな...      • 【ルー不要】たった15分でカレー屋に負けない超本格バターチキンカレーが作れます   #印度カリー子 #COCOCORO #スパイス #カツカレー #トンカツ #とんかつ #スパイスカレー #スパイス料理 #クッキング #料理 #インド #カレー #レシピ