Soya Tikki with egg Dip

🌱 Protein Soya Tikki Ingredients For Soya Tikki: • Soya chunks – 1 cup • Onion – 1, finely chopped • Coriander leaves – small portion, finely chopped • Mint leaves – small portion, finely chopped • Besan flour – 1 cup • Garam masala – 1 tbsp • Chilli powder – 1 tbsp • Chaat masala – 1 tbsp • Turmeric powder – 1/2 tsp • Salt – to taste For the Dip: • Boiled egg – 1 whole • Boiled egg white – 1 • Kashmiri red chillies – 4 .garlic - 3 cloves • Dry red chillies – 2 • Pepper – ½ to 1 tbsp • Mint leaves – small portion • Lemon juice – as required • Salt – to taste Method 1. Soak the soya chunks in hot water until soft. Squeeze out the excess water and grind them coarsely. 2. Add soya, onion, coriander, mint, besan flour, garam masala, chilli powder, chaat masala, turmeric powder and salt. 3. Mix well and shape into small tikkis. 4. Pan-fry with a little oil until golden and crispy on both sides. 5. For the dip, blend boiled egg, egg white, chillies, pepper, mint, lemon juice and salt until smooth. 6. Serve hot with the spicy egg dip. 🌱🥚 🌱சோயா டிக்கி தேவையான பொருட்கள் சோயா டிக்கிக்கு: • சோயா – 1 கப் • வெங்காயம் – 1, பொடியாக நறுக்கியது • கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கியது • புதினா இலை – சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கியது • கடலை மாவு – 1 கப் • கரம் மசாலா – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • சாட் மசாலா – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை • உப்பு – தேவையான அளவு டிப்பிற்கு: • வேகவைத்த முழு முட்டை – 1 • வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு – 1 • காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய் – 4 • காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் – 2 .பூண்டு - 3 • மிளகு – ½ முதல் 1 டேபிள்ஸ்பூன் • புதினா இலை – சிறிதளவு • எலுமிச்சை சாறு – தேவையான அளவு • உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை 1. சோயாவை வெந்நீரில் மென்மையாகும் வரை ஊறவைத்து, தண்ணீரை நன்றாக பிழிந்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். 2. அதனுடன் வெங்காயம், கொத்தமல்லி, புதினா, கடலை மாவு, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 3. அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து சிறிய டிக்கிகளாக தட்டி வடிவமைக்கவும். 4. கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, டிக்கிகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகவும் கிரிஸ்பியாகவும் வரும் வரை சுடவும். 5. டிப் தயாரிக்க, வேகவைத்த முட்டை, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, காஷ்மீரி மிளகாய், காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், மிளகு, புதினா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையாக அரைக்கவும். 6. சூடான சோயா டிக்கியை சுவையான முட்டை டிப்புடன் பரிமாறவும். 🌱🥚 #சோயாடிக்கி #புரதஉணவு #ஆரோக்கியமானஸ்நாக்ஸ் #HealthyRecipes #ProteinSnack #SoyaTikki #CookingReels #diet #dietrecipe #SoyaTikki #HighProteinSnack #ProteinSnack #HealthyRecipes #HealthySnacks #EasyRecipes #EggDip #CookingReels #Shorts