💢💢💢CARAJILLO💢💢💢COMO SE HACE UN BUEN CAFE CON BRANDY O COÑAC💢💢💢EL CAFE PREFERIDO POR UN GALLEGO💢💢💢

El carajillo es una bebida hecha con café y licor de diferentes tipos. Suele servirse en vaso pequeño. Al servirse en jarra pasa a llamarse "jarrajillo". Es típico de España. Su origen es desconocido y quizá se remonta a la época en la que Cuba era provincia española y los soldados combinaban café con ron para coger "corajillo", de coraje, y de ahí, carajillo. Otras fuentes citan que en la Estación de Francia de Barcelona los arrieros que esperaban el turno de carga, en lugar de pedir café y copa, pedían que se lo mezclaran, diciendo "que ara guillo" (que ahora me voy). De ahí el apócope "caraguillo" y su posterior desviación fonética. Existe la variante "carajíllora", que consiste en café con licor Baileys, natural de la zona de Íllora (Granada). En Mallorca (Baleares) y Valencia, se conoce también al carajillo como rebentat (en valenciano o mallorquín: reventado, explotado, estallado) y en Cartagena (Murcia) existe una variante con Licor 43, leche condensada, corteza de limón y canela llamado asiático. En Cataluña también se conoce como cigaló o caraixell. Fuera de España se encuentran bebidas parecidas como el caffè corretto de Italia, hecho tradicionalmente con grappa o el muy famoso café irlandés de café con whisky. En el ejército británico existía una tradición de echar ron, whisky o brandy al té (o café) en el desayuno de las mañanas de batalla y a esta bebida la llamaban 'gunfire' (tiroteo, fuego de armas).#josemanuelexpositolopez #cafe #carajillo #cafegallego