Ravioli di carnevale ripieni di crema pasticcera

per la crema 2 uova 2 cucchiai colmi di farina 4 cucchiai di zucchero 2 bicchieri di latte buccia grattugiata di mezzo limone per la pasta 1 uovo 200g.di farina 20g.di strutto o burro una puntina di lievito per dolci 30g.di liquore a piacere buccia di mezzo limone 20g.di zucchero un pizzico di sale 200g.di farina 00