【地球温暖化で激増】塩こうじでフワフワ！サワラの地産地消を目指す「サワラバーガー」が期間限定販売　日本財団 海と日本PROJECT in いしかわ 2024 #31

サワラバーガーは2024年７⽉のイベント、「サワラのヒミツ探検隊」に参加した⼦ども達のアイディアがベースの商品。 サワラは南の海の⿂ですが、海⽔温上昇に伴って 2000年頃から北上し、今や北陸が全国トップレベルの⽔揚げです。 ⽯川では⾷べる習慣が無いサワラを活⽤するのが狙いです。 サワラを⾦沢の港町・⼤野町の塩こうじに３⽇間漬け込みます。揚げるパン粉を着けてカラッとあげれば、サワラフライが出来上がります。 サワラバーガーは2025年３⽉末まで、⾦沢港近くにあるカルコロと⾦沢駅東⼝の⾦沢フードマーケットで販売されます。 地球温暖化でたくさん獲れ始めたサワラを⾷べて、地産地消を進めましょう︕ ======================================== 「海と日本プロジェクト」は 島国で生きる私たちを支えてくれている身近で大切な海を 未来へ引き継ぐためのプロジェクトです。 Webサイト http://uminohi.jp/ X（旧Twitter）   / umitonippon   Facebook   / umitonipponproject   Instagram   / umipro_official   【動画に関するお問い合わせについて】 海と日本プロジェクトYouTubeチャンネルに掲載している動画について 映像使用等のご相談、お問い合わせはフォームよりお願いいたします。 原則1営業日での返信ご対応となりますが、特にお急ぎの場合、その旨をフォーム内の備考欄にご記載くださいますよう、お願いいたします。 URL：https://forms.gle/D99EWqrTMNgpDJwE6 ＜お問い合わせ先＞ 海と日本プロジェクト広報事務局 release@uminohi.jp ※現在テレワークによる運営をしております。お問い合わせは上記メールまでご連絡ください #日本財団 #海と日本 #海と日本プロジェクト #海ダンス #着衣水泳 #ライフセーバー ＃釣り ＃ ========================================