Turkish Gozleme with Lahmacun Flavor | Easy Homemade Recipe #homemade #turkishfood #cooking

Looking for a delicious twist on traditional Turkish recipes? Today we’re making Gozleme with Lahmacun-style filling! Crispy on the outside, juicy and flavorful on the inside — this easy homemade recipe will quickly become one of your favorites. Perfect for lunch, dinner, or even as a snack! 📝 Ingredients: For the Dough: 500 g flour 1 teaspoon salt ~400 ml warm water For the Filling: 300 g ground beef 1 red pepper 2 green peppers 1 medium onion 2 cloves garlic 1 teaspoon pepper paste 1 teaspoon tomato paste 1 teaspoon salt 1 teaspoon cumin 1 teaspoon chili flakes 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon paprika 4–5 tablespoons olive oil A handful of parsley Instructions: In a mixing bowl, combine flour and salt. Gradually add warm water and knead until you get a smooth, soft dough. Cover with plastic wrap and let it rest in the fridge. Roughly chop the peppers and onion, then add them to a food processor. Add garlic, pepper paste, tomato paste, spices, olive oil, and parsley. Blend until finely minced. Mix the prepared vegetable mixture with ground beef and combine well. Let it rest in the fridge while preparing the dough. Take the dough out, knead briefly, and divide it into mandarin-sized balls. Cover them with a cloth to prevent drying. Roll each dough ball as thin as possible. Spread the meat mixture over one half, fold the other half on top, and seal the edges. Cook on a preheated pan over medium heat until both sides are golden brown and fully cooked. 🔥 Tips: Cook on medium heat to ensure the inside cooks without burning the outside. Roll the dough thin for the best crispy texture. 👍 Don’t forget to like, comment, and subscribe for more delicious recipes! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Lahmacun Tadında Gözleme Tarifi | Evde Pratik ve Lezzetli! Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle lahmacunu aratmayan nefis bir gözleme tarifi paylaşıyorum. Dışı çıtır, içi bol malzemeli bu tarif favoriniz olacak! Hamuru için: Karıştırma kabına 500 gram un ve 1 tatlı kaşığı tuzu alın. Üzerine yaklaşık 400 ml ılık su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra streç film ile sarıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. İç harcı için: 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber ve orta boy bir soğanı iri iri doğrayıp rondoya alın. Üzerine: 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam maydanoz ekleyip rondodan geçirerek ince bir karışım elde edin. Hazırladığınız bu karışımı 300 gram kıymanın üzerine ekleyip güzelce karıştırın. İç harcı da hamurla birlikte dinlenmesi için dolaba kaldırın. Gözlemelerin hazırlanışı: Dinlenen hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tepsiye dizip üzerlerini bezle örtün. Her bir bezeyi mümkün olduğunca ince açın. Tavaya uygun boyutta açtığınız hamurun yarısına kıymalı harcı yayın, diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak iyice kapatın ve dilerseniz ruletle düzgün hale getirin. Pişirme: Önceden ısıtılmış tavada, orta ateşte, gözlemeleri her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Orta ateşte pişirmek, içinin çiğ kalmaması için önemli. Şimdiden afiyet olsun! 😊 Welcome to Serdar Coşkun — cooking made quick, fun, and totally spontaneous! No long intros, no complicated steps — just real food, real fast. In this channel, I turn everyday ingredients into tasty meals in under 3 minutes. Whether you're a beginner in the kitchen or just too hungry to wait, you’re in the right place. 🕒 3-minute recipes 🍳 No measuring, no stress 💡 Ideas straight from the fridge 🔥 Always improvised, always delicious Subscribe and cook with me — fast, fun, and full of flavor! New 2 videos every week 🎬