Ragout lưỡi bò, món Tây nhưng khẩu vị Việt

Món ngon tây phương nhưng Việt Nam hoàn toàn có thể nấu theo cách của mình! Món ragout lưỡi bò không khó nếu chúng ta theo từng bước để thực hiện nó #ragoutlưỡibò @lagulưỡibò #maclamkitchen Nguyên liệu: 1 kg lưỡi bò -1 củ cà rốt -1 cây nấm đùi gà Oyster mushroom -1 củ khoai tây -1 lít chicken broth -1 cup sữa tươi Roux: -2 muỗng canh bơ Ghee -2 muỗng canh bột mì đa dụng Gia vị: -2/3 lon tomato paste (Loại 180ml) --1 muỗng canh 1/2 bột nêm gà -1 muỗng canh đường -1 muỗng canh muối -1 muỗng cafe bột Cumin -1 muỗng canh tỏi băm -1 muỗng canh hành hương băm