MANJAR DE CÔCO COM AMEIXAS / Serve 20 pessoas

RECEITA /medida da xícara 240ml 720ml leite (3 xícaras chá leite) 110g a 120g amido de milho (1 xícara chá cheia) 2 garrafinhas de leite de côco (400ml) 2 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 100g côco ralado fino CALDA 1 xícara chá de açúcar branco 1 xícara chá de água quente 150g ameixas secas sem caroço ou a gosto Faça uma calda caramelizada e depois acrescente as ameixas secas e cozinhe com fogo baixo por 6 minutos ou até ficarem macias. DEPOIS DO MANJAR PRONTO ESPERE ESFRIAR, LEVE A GELADEIRA POR NO MÍNIMO 5 HORAS.