【外脆內軟🤤】椒鹽九肚魚🐟 Deep-fried Bombay Duck with Spicy Salt【Ken's Kitchen】

椒鹽九肚魚是我小時候在茶餐廳很喜歡吃的菜式 外脆內軟相當美味 今天就試試簡單地還原吧! (約一碟份量 About one plate) 材料 Ingredients: 九肚魚 約1斤 - ~1 catty Bombay Duck fish 指天椒 2隻 - 2 hot chili 炸蒜 2湯匙 - 2 tablespoon Deep-fried chopped garlic 生粉 適量 - some Potato starch ***椒鹽 1茶匙 - 1 tsp seasoned salt 幼鹽 1茶匙 - 1 tsp salt and pepper 胡椒粉 1茶匙 - 1 tsp ground white pepper ***椒鹽我自己用砂糖、鹽和紅椒粉(paprika)以2:2:1的比例混合 Facebook:   / kenskitchen97hk   #椒鹽九肚魚 #九肚魚 #椒鹽 #食譜 #茶餐廳 #酒樓 #recipe