Burnt Cheesecake - Βάσκικο

Basque burnt cheesecake, ένα cheesecake διαφορετικό από όλα όσα έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε κατά καιρούς. Γεννημένο στην χώρα των Βάσκων όπως αναφέρει το όνομα του και συγκεκριμένα στο Σαν Σεμπαστιάν της Ισπανίας, εκτοπίζει με τρόπο τα cheesecake και όλες στις παραλλαγές που γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Δίνει δυναμικά το παρών στην ζαχαροπλαστική σκηνή, χωρίς να αφήσει περιθώρια για περαιτέρω αμφιβολίες. Ζουμερό, πεντανόστιμο, ελαφρύ στην γεύση, με επιφάνεια καμένη, που αφήνει στο στόμα μια επίγευση καραμέλας και μια υπόνοια οξύτητας λόγω του τυριού, αυτό το ρουστίκ γλυκό ήρθε για να μείνει. Για να αποκτήσετε τα βιβλία μου https://czinonas.gr/books/ Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα. Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει. Ρίξτε μια ματια, εδω είναι το site μας https://czinonas.gr/ Aκολουθήστε μας στο instagram https://www.instagram.com/zinonaschri... Πως θα κάνω ζωμό κοτόπουλο    • Πως θα κάνω ζωμό κοτόπουλο   Την συνταγή για Φοκάτσια (Focaccia) θα την βρείτε εδώ https://czinonas.gr/fokatsia-me-prozymi/ Την συνταγή για τα λαζάνια θα την βρείτε εδώ https://czinonas.gr/lazania-me-kima/ Την συνταγή για το cheesecake θα την βρείτε εδώ https://czinonas.gr/burnt-cheesecake/