πως θα κανω πιτσα ντιτροιτ pizza Detroit

Πιτσα Ντιτροιτ Detroit pizza. Τετράγωνη, αφράτη και με μια χαρακτηριστική τραγανή κρούστα από καραμελωμένο τυρί. Η πίτσα Ντιτρόιτ γεννήθηκε το 1946 στην ομώνυμη αμερικανική πόλη, όταν ο Gus Guerra άρχισε να ψήνει πίτσες σε ορθογώνια μεταλλικά ταψιά, παρόμοια με εκείνα που χρησιμοποιούνταν στην αυτοκινητοβιομηχανία. Μια διαφορετική προσέγγιση στην πίτσα, που με τα χρόνια απέκτησε φανατικούς φίλους σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό που την κάνει ξεχωριστή είναι η ζύμη της. Πλούσια σε νερό, με κυψελωτή δομή και αφράτο εσωτερικό, ψήνεται μέσα σε καλά λαδωμένο ταψί, αποκτώντας χρυσαφένια και τραγανή βάση. Το τυρί απλώνεται μέχρι τις άκρες, όπου λιώνει και καραμελώνει πάνω στα τοιχώματα, δημιουργώντας τη χαρακτηριστική σκουρόχρωμη κρούστα. Μια πίτσα που αποδεικνύει ότι η λεπτή ζύμη δεν είναι μονόδρομος. Στην πίτσα Ντιτρόιτ, η πραγματική απόλαυση βρίσκεται στην αντίθεση ανάμεσα στο αφράτο εσωτερικό, την τραγανή βάση και τις καλοψημένες άκρες με το λιωμένο τυρί. Για να αποκτήσετε τα βιβλία μου https://czinonas.gr/books/ Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα. Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει. Ρίξτε μια ματιά, εδώ είναι το site μας https://czinonas.gr/ Ακολουθήστε μας στο instagram : https://www.instagram.com/zinonaschri... Επισκεφθείτε το site για να δείτε πως θα φτιάξετε πίτσα Ντιτροιτ, Detroit pizza : https://czinonas.gr/8284-2-pizza-detr...