Как приготовить пиццу на сковороде без духовки по-итальянски

Кто не любит пиццу? Обычно мы представляем пиццу как восхитительное блюдо, приготовленное в духовке, но вы когда-нибудь представляли себе приготовление пиццы на сковороде? Да, прямо на плите! Вы можете задаться вопросом, возможно ли добиться идеально хрустящей корочки и восхитительно расплавленного сыра без духовки. Что ж, уверяю вас, это на 100% возможно. Этот рецепт пиццы на сковороде идеально подходит для тех, у кого нет печи для пиццы дома, отлично подходит для походов и пикников или когда вам просто лень включать духовку! Благодаря хрустящим краям и хорошо пропеченной основе, добавьте ваши любимые начинки, и эта пицца станет для вас альтернативным способом приготовления домашней пиццы, когда у вас мало времени. 💯 Перейдите по этой ссылке, чтобы прочитать и распечатать письменный рецепт: https://www.vincenzosplate.com/pan-pi... #panpizza #pizza #vincenzosplate ============================================== ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг / 2,205 фунта муки для пиццы 2,5 стакана / 600 мл холодной воды 5 чайных ложек / 30 г соли 1 пакетик / 7 г дрожжей Оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) Миска мелкой манной крупы для раскатывания теста Начинка: 1 банка очищенных помидоров Сан-Марцано 400 г/14,1 унции, измельченных вручную 1 шарик свежей моцареллы, нарезанной ломтиками Свежий пучок листьев базилика Тертый сыр Пекорино, в любом количестве Как МЕТОД: 1. Добавьте щепотку муки в емкость с холодной водой, затем добавьте все дрожжи. Перемешайте ложкой для активации. 2. В миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, понемногу, используя технику пекаря: перемешивайте одной рукой, вращая миску другой. 3. Как только тесто начнет формироваться, замесите его в миске. Через несколько минут, когда тесто станет очень липким, переложите его на рабочую поверхность и продолжайте замешивать. Используйте ладонь, чтобы толкать тесто вперед и назад, затем поднимите его, поверните и повторите. Продолжайте работать с тестом, пока оно не станет гладким и шелковистым. 4. Поместите тесто обратно в миску, накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут - 1 час. 5. Достаньте тесто и слегка замесите его. Сбрызните тесто небольшим количеством оливкового масла первого отжима (EVOO) и замесите, пока масло полностью не впитается. 6. Нанесите тонкий слой EVOO на миску, верните тесто в миску. 7. Снова накройте миску влажной тканью, затем закройте пищевой пленкой. 8. Дайте тесту подняться при комнатной температуре от 90 минут до 2 часов, пока оно не увеличится вдвое. 9. После того, как тесто отдохнет, пора формировать шарики. Отмерьте порции по 270 г и разрежьте их кондитерским шпателем. Сформируйте из каждой порции шарик. 10. Налейте небольшое количество EVOO в герметичный контейнер и распределите его кисточкой или рукой. Поместите шарики теста внутрь и дайте им отдохнуть еще 2 часа. Читайте рецепт по ссылке: https://www.vincenzosplate.com/pan-pi... ========================================== Представляю свою дебютную кулинарную книгу: «Аутентичная итальянская кухня» Закажите свой экземпляр из любой точки мира и принесите Италию в свой дом. Найдите ближайшего к вам продавца: 👉 https://www.vincenzosplate.com/authen... ========================================== 👨‍🍳🧑‍🍳Присоединяйтесь к Академии итальянской кухни Vincenzo's Plate и станьте амбассадором итальянской кухни: https://academy.vincenzosplate.com/co... 📺ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE (ЭТО БЕСПЛАТНО ;-) http://bit.ly/SubscribeToMyYOUTUBEcha... Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к Бонусы:    / @vincenzosplate   🕴Вот ссылка, чтобы купить мою продукцию (и футболку «Без ананаса на пицце»): https://www.vincenzosplatestore.com/ 📖Поделитесь с друзьями-гурманами в Facebook 🍝Посетите мой сайт, чтобы найти больше рецептов: http://vincenzosplate.com/ 🌍Присоединяйтесь к моему частному туру по Италии в небольшой группе и откройте для себя тайные сокровища Италии вместе со мной. Ознакомьтесь с маршрутом и забронируйте места как можно скорее (доступно всего 10 мест) https://www.vincenzosplate.com/italia... 📖Подпишитесь на Vincenzo’s Plate в Facebook   / vincenzosplate   📷Подпишитесь на меня в Instagram @vincenzosplate   / vincenzosplate   💯 Чтобы приобрести мои футболки и другие товары, перейдите по этой ссылке: https://www.vincenzosplatestore.com/ ✔Поставьте лайк, поделитесь и оставьте комментарий к моим видео. Это очень много значит для меня. ========================================================= ⏱️⏱️ТАЙМКОДЫ⏱️⏱️ 0:00 Введение в приготовление пиццы на сковороде без духовки 0:17 Ингредиенты для быстрого теста 0:58 Как приготовить тесто для пиццы на сковороде 2:51 Вымешивание теста 5:06 Отдых теста 5:30 Формирование шариков для пиццы 6:55 Как приготовить пиццу на сковороде без духовки 16:14 Теперь пора попробовать пиццу ====================================================== 🎬 #VincenzosPlate — это YouTu...